Сертифицированный творог ценится выше
Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности расширяют границы экспорта
Ряд сельхозпредприятий Тюменской области благополучно завершил процедуру разработки и внедрения системы менеджмента качества и безопасности продукции. Венцом проделанной работы стало получение соответствующего сертификата.
В Тюмени на очередном семинаре для сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, предприятий торговли и общепита вновь обсуждали важность прохождения такой процедуры.
О необходимости соответствовать техническим регламентам Таможенного союза заговорили год назад. Уже тогда, на первом из трех обучающих семинаров, многие аграрии осознали, что знак соответствия мировым стандартам в разы повышает конкурентоспособность. Российские нормативы пятидесятых годов прошлого века не работают в рамках ВТО. Международные требования предполагают контроль за качеством выпускаемой продукции на всей цепочке производства – от поля до реализации готового товара. В Тюменской области, кстати, есть прецеденты, когда предприятия, следуя регламентам Таможенного союза, получали доступ к западным рынкам. Так поступил Заводоуковский маслозавод, экспортирующий продукцию за пределы России.
По словам руководителя центрального органа системы добровольной сертификации «Всероссийский регистр» Ларисы Федык, работа по установке системы менеджмента безопасности качества на принципах ХАССП (одна из международных систем) ведется на многих предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности Тюменской области.
– Процесс запущен в ООО «Приозерное», ЗАО «Успенское», Рощинском кролиководческом комплексе, ООО «Бриз» и других, – сообщила Лариса Александровна. – На путь сертификации вступили сети магазинов «Катран» и «Звездный дар».
В то же время Лариса Федык посетовала, что система менеджмента безопасности очень слабо внедряется на предприятиях общепита, а ведь начиная с 15 февраля текущего года органы Роспотребнадзора имеют все основания закрыть предприятие, не имеющее документа о прохождении сертификации.
– Чем раньше начнем действовать, тем быстрее усовершенствуем свою продукцию и услуги, обеспечив потребителя качественным питанием. Проигнорировать данную процедуру уже нельзя, – подытожила она.
Федык с нескрываемым удовольствием вручила сертификат соответствия представителям ООО «Ясень-Арго» и ЗАО «Ясень» из Ярковского района, «созревших» до производства по мировым стандартам молока и молочной продукции а также мяса, мясных полуфабрикатов, деликатесов и консервов. Их земляки из ООО «Дары Покрова» сумели подвести к международным требованиям качества сразу три огромных раздела производства – молоко, мясо и хлеб. Если у названных производств на разработку и внедрение СМК ушло меньше года, то Заводоуковскому мясоперерабатыва-ющему заводу потребовалось около трех лет. Зато теперь они вправе рассчитывать на увеличение прибыли: в новых экономических условиях местные предприятия получили шанс существенно расширить рынок сбыта своей продукции.
