×
В социальных сетях
В печатной версии

Как сохранить свежесть томатов?

1
Собирают томаты, пока ночная температура воздуха не опустится ниже 5°С.
2
Плоды перебирают, недозрелые укладывают в ящики не более чем в 2 ряда.
3
Хранят в помещении при температуре 20–25°С вместе с небольшим количеством красных помидоров.
Ирина Квашнина, дачница

Морковь, картофель, капуста: к каждому овощу особый подход

04.09.2014
00:20
Морковь, картофель, капуста: к каждому овощу особый подход . Собирать урожай нужно вовремя и грамотно. Работы на участке в сентябре дачникам хватает. Основной задачей, безусловно, является правильный сбор огородных и садовых «даров». Поливать деревья в сентябре уже не нужно. С начала месяца можно начинать производить санитарную обрезку плодовых деревьев и убирать засохшие и больные ветви. Срезы обязательно обрабатывают специальным садовым варом, а развилки – медным купоросом. Только в сухую погоду – Сентябрь – месяц сбора поздних сортов картофеля (уборку урожая производят сразу, как только у растения пожелтеют нижние листья), моркови, петрушки и сельдерея, лука-порея и томатов. Поздние сорта огурцов, кабачков, зелень укропа, листовую петрушку при похолодании укрывают пленкой, а корнеплоды убирают в тень, иначе они завянут, – рассказывает дачница с многолетним стажем Ирина Квашнина. Картофель и овощи лучше убирать в сухую погоду при температуре около 8°С, особенно это относится к картофелю, так как при уборке его при низкой температуре появляется риск механических повреждений клубней. Если повреждения все же появились, то картофель необходимо оставить в сухом проветриваемом помещении на 1,5 недели при относительной влажности воздуха 90 процентов и температуре 10°С. В таких условиях клубни быстрее дозреют и повреждения зарубцуются. Выкапывая картофель, следует задуматься о посадочном материале на следующий год. Сначала необходимо отобрать семенные клубни массой около 80 г  со здоровых и урожайных кустов. Затем отобранным клубням нужно дать обсохнуть, затем еще раз перебрать и сложить в ящики. Оставшийся картофель уложить в мешки или просто накрыть мешковиной, чтобы клубни не позеленели. Позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу, так как в нем содержится соланин – ядовитое вещество. Семенные клубни, наоборот, следует подержать на свету до позеленения, так они лучше сохранятся. В ящик с семенными клубнями необходимо положить бирки, чтобы не перепутать эти клубни с другими. Сохранить свежесть томатов Сбор томатов проводят в момент, пока ночная температура не опустится ниже 5°С. Плоды перебирают, недозрелые томаты укладывают на под­оконники или полки в ящиках, при этом обращают внимание на то, чтобы помидоры в ящиках лежали не более чем в 2 ряда. Температура в помещении должна быть 20–25°С. Покрасневшие созревшие плоды регулярно выбирают. Если положить в ящик с зелеными томатами красные, зеленые плоды созреют быстрее. – Таким образом томаты прекрасно «чувствуют себя» в течение месяца. А для того чтобы сохранить свежесть томатов в течение двух месяцев, необходимо на дно ящика между плодами насыпать мелкую древесную стружку слоем 1–1,5 см и хранить их при температуре 12°С, – считает Ирина Александровна. – Вполне реально даже Новый год встретить со свежими помидорами, если выкопать здоровые кусты с завязавшимися плодами и подвесить корнями вверх в подвале. С уборкой моркови можно не спешить, если стоит сухая погода и плоды не трескаются. В этом случае урожай увеличится, а морковь будет лучше лежать. В погребе морковь желательно хранить в сфагновом мхе. Иногда на белокочанной и краснокочанной капусте появляются трещинки, это происходит из-за резких перепадов влаги и температуры. Чтобы этого не произошло, у крупных и плотных кочанов следует надорвать корни следующим образом: розетку кочана взять снизу у корня обеими руками и несколько раз повернуть в одну сторону. К такому кочану перестанет поступать влага из почвы, и он не будет трескаться. Ягоды – подальше от деревьев В сентябре идет посадка одревесневших черенков красной и черной смородины. Черенки смородины заготавливают со здоровых, сильных двух-, трехлетних ветвей, затем их связывают и прикрепляют этикетки с названиями. Черенки садят в рыхлую, влажную и богатую органикой почву под углом 45°, оставив на поверхности 1–2 почки. Сразу после посадки поливают. Смородину и крыжовник следует высаживать в один ряд, при этом на каждый саженец отводят площадь 1,5 х 0,8 м. Ветки кустов направляют в разные стороны, смородину сажают под наклоном, крыжовник – в вертикальном положении. Ягодные растения – светолюбивые, поэтому их выращивают на специально отведенных участках с хорошей освещенностью. Ягодники не рекомендуют сажать между деревьев, так как они будут плохо плодоносить, кроме того, ягодные и древесные растения станут угнетать друг друга. В сентябре у земляники формируются генеративные почки, данный процесс протекает успешно лишь в том случае, если в почве достаточно влаги и питательных веществ. Поэтому при поливе земляники необходимо сначала внести удоб­рения в почву. Минеральные удобрения смешивают с компостом и перегноем. В случае неблагоприятных погодных условий работу с внесением удоб­рений лучше отложить до весны. Если нужно заготовить рассаду к весне, то земляника хорошо сохранится в пленке в холодильнике, а также в ящиках, засыпанных рыхлым снегом и помещенных в траншеи. Каждый экземпляр рассады должен иметь корни длиной 7–8 см  и около 2-х листов, находящихся около сердечка. Многолетние растения к концу сентября нужно прополоть, разрыхлить, тщательно полить и подкормить. Травянистые многолетники, у которых отмерла наземная часть, нужно обрезать к концу месяца. Делать это раньше не рекомендуется, так как в начале осени питательные вещества, находящиеся в листьях, перемещаются к корням. Продезинфицируйте помещения, где будут храниться овощи и фрукты. Это предохранит плоды от заражения плесневым грибком. Для дезинфекции используйте растворы соды или формалина. После уборки урожая в теп­лицах необходимо снять верхний (5 см) слой земли (в верхнем слое зимуют возбудители болезней и вредители), убранную почву смешать с минеральными удобрениями и компостом и засыпать в компостную яму. Обязательно следует собрать на участке все растительные остатки, пораженные болезнью и вредителями растения необходимо сжечь или закопать глубоко в землю. Это интересно Сопровождение экспедиций – одна из составляющих нашей работы. Но экспедиция «Земля счастливых людей» – необычная, ведь посвящена 70-летию Тюменской области. Стартовала 12 июня, в День России, а финиширует накануне 30-летия со дня основания Государственной инспекции по маломерным судам. Поэтому участвовать в ней – особая честь!
Собирать урожай нужно вовремя и грамотно

Работы на участке в сентябре дачникам хватает. Основной задачей, безусловно, является правильный сбор огородных и садовых «даров».

Поливать деревья в сентябре уже не нужно. С начала месяца можно начинать производить санитарную обрезку плодовых деревьев и убирать засохшие и больные ветви. Срезы обязательно обрабатывают специальным садовым варом, а развилки – медным купоросом.

Только в сухую погоду

– Сентябрь – месяц сбора поздних сортов картофеля (уборку урожая производят сразу, как только у растения пожелтеют нижние листья), моркови, петрушки и сельдерея, лука-порея и томатов. Поздние сорта огурцов, кабачков, зелень укропа, листовую петрушку при похолодании укрывают пленкой, а корнеплоды убирают в тень, иначе они завянут, – рассказывает дачница с многолетним стажем Ирина Квашнина.

Картофель и овощи лучше убирать в сухую погоду при температуре около 8°С, особенно это относится к картофелю, так как при уборке его при низкой температуре появляется риск механических повреждений клубней. Если повреждения все же появились, то картофель необходимо оставить в сухом проветриваемом помещении на 1,5 недели при относительной влажности воздуха 90 процентов и температуре 10°С. В таких условиях клубни быстрее дозреют и повреждения зарубцуются. Выкапывая картофель, следует задуматься о посадочном материале на следующий год. Сначала необходимо отобрать семенные клубни массой около 80 г  со здоровых и урожайных кустов. Затем отобранным клубням нужно дать обсохнуть, затем еще раз перебрать и сложить в ящики. Оставшийся картофель уложить в мешки или просто накрыть мешковиной, чтобы клубни не позеленели.

Позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу, так как в нем содержится соланин – ядовитое вещество. Семенные клубни, наоборот, следует подержать на свету до позеленения, так они лучше сохранятся. В ящик с семенными клубнями необходимо положить бирки, чтобы не перепутать эти клубни с другими.

Сохранить свежесть томатов

Сбор томатов проводят в момент, пока ночная температура не опустится ниже 5°С. Плоды перебирают, недозрелые томаты укладывают на под­оконники или полки в ящиках, при этом обращают внимание на то, чтобы помидоры в ящиках лежали не более чем в 2 ряда. Температура в помещении должна быть 20–25°С. Покрасневшие созревшие плоды регулярно выбирают. Если положить в ящик с зелеными томатами красные, зеленые плоды созреют быстрее.

– Таким образом томаты прекрасно «чувствуют себя» в течение месяца. А для того чтобы сохранить свежесть томатов в течение двух месяцев, необходимо на дно ящика между плодами насыпать мелкую древесную стружку слоем 1–1,5 см и хранить их при температуре 12°С, – считает Ирина Александровна. – Вполне реально даже Новый год встретить со свежими помидорами, если выкопать здоровые кусты с завязавшимися плодами и подвесить корнями вверх в подвале.

С уборкой моркови можно не спешить, если стоит сухая погода и плоды не трескаются. В этом случае урожай увеличится, а морковь будет лучше лежать. В погребе морковь желательно хранить в сфагновом мхе.

Иногда на белокочанной и краснокочанной капусте появляются трещинки, это происходит из-за резких перепадов влаги и температуры. Чтобы этого не произошло, у крупных и плотных кочанов следует надорвать корни следующим образом: розетку кочана взять снизу у корня обеими руками и несколько раз повернуть в одну сторону. К такому кочану перестанет поступать влага из почвы, и он не будет трескаться.

Ягоды – подальше от деревьев

В сентябре идет посадка одревесневших черенков красной и черной смородины. Черенки смородины заготавливают со здоровых, сильных двух-, трехлетних ветвей, затем их связывают и прикрепляют этикетки с названиями. Черенки садят в рыхлую, влажную и богатую органикой почву под углом 45°, оставив на поверхности 1–2 почки. Сразу после посадки поливают. Смородину и крыжовник следует высаживать в один ряд, при этом на каждый саженец отводят площадь 1,5 х 0,8 м. Ветки кустов направляют в разные стороны, смородину сажают под наклоном, крыжовник – в вертикальном положении.

Ягодные растения – светолюбивые, поэтому их выращивают на специально отведенных участках с хорошей освещенностью. Ягодники не рекомендуют сажать между деревьев, так как они будут плохо плодоносить, кроме того, ягодные и древесные растения станут угнетать друг друга.

В сентябре у земляники формируются генеративные почки, данный процесс протекает успешно лишь в том случае, если в почве достаточно влаги и питательных веществ. Поэтому при поливе земляники необходимо сначала внести удоб­рения в почву. Минеральные удобрения смешивают с компостом и перегноем. В случае неблагоприятных погодных условий работу с внесением удоб­рений лучше отложить до весны. Если нужно заготовить рассаду к весне, то земляника хорошо сохранится в пленке в холодильнике, а также в ящиках, засыпанных рыхлым снегом и помещенных в траншеи. Каждый экземпляр рассады должен иметь корни длиной 7–8 см  и около 2-х листов, находящихся около сердечка.

Многолетние растения к концу сентября нужно прополоть, разрыхлить, тщательно полить и подкормить. Травянистые многолетники, у которых отмерла наземная часть, нужно обрезать к концу месяца. Делать это раньше не рекомендуется, так как в начале осени питательные вещества, находящиеся в листьях, перемещаются к корням.

Продезинфицируйте помещения, где будут храниться овощи и фрукты. Это предохранит плоды от заражения плесневым грибком. Для дезинфекции используйте растворы соды или формалина.

После уборки урожая в теп­лицах необходимо снять верхний (5 см) слой земли (в верхнем слое зимуют возбудители болезней и вредители), убранную почву смешать с минеральными удобрениями и компостом и засыпать в компостную яму.

Обязательно следует собрать на участке все растительные остатки, пораженные болезнью и вредителями растения необходимо сжечь или закопать глубоко в землю.

Это интересно

Сопровождение экспедиций – одна из составляющих нашей работы. Но экспедиция «Земля счастливых людей» – необычная, ведь посвящена 70-летию Тюменской области. Стартовала 12 июня, в День России, а финиширует накануне 30-летия со дня основания Государственной инспекции по маломерным судам. Поэтому участвовать в ней – особая честь!

802Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
История тюменки Динары Хайруллиной.
Вдоволь наоравшись, они вновь стали собираться вместе.
Всероссийская акция «Тест на ВИЧ: Экспедиция», организованная Министерством здравоохранения Российской Федерации, началась в Тюменской области.
Всю добычу спортсмены передадут в приюты для бездомных животных.
Тюменский школьник прислал рассказ на конкурс "Народный корреспондент" в номинации "Не проходите мимо!"
Лариса Быкова из Тобольска свою публикацию посвятила 140-летию любимого учебного заведения – многопрофильного техникума, в котором готовят первоклассных ветеринаров для нужд региона.
Дом социальной реабилитации семей и детей «Борки» в этом году отмечает 85-летие.
Тюменцы смогут сдать на переработку пластик, макулатуру и алюминий.
Опрос
По каким критериям вы выбираете место для отдыха?
Морское побережье
Горный курорт
Сервис «Все включено»
Безвизовый режим
Приемлемая стоимость
Транспортная доступность
Познавательный досуг
Развлечения
Все вышеперечисленное

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить главное