Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

Думай о хорошем, включай радио

Как увеличить объемы производства и переработки молока?

25.09.2013
00:13
Как увеличить объемы производства и переработки молока?. None. На очередном заседании президиума правительства Тюменской области, которое Владимир Якушев провел 23 сентября, обсуждались перспективы дальнейшего развития молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности в регионе.  Заместитель губернатора, директор областного департамента АПК Владимир Чейметов доложил о результатах подготовленного по поручению губернатора анализа изменения ситуации в отрасли в связи с вступлением России в ВТО. В настоящее время практически каждое второе хозяйство области специализируется на производстве молока. Один работник в молочном животноводстве своим трудом создает до пяти рабочих мест в смежных отраслях – растениеводстве и обслуживающих подразделениях, на перерабатывающих предприятиях, в торговле и других. В 2012 году в Тюменской области все хозяйства произвели 567 тысяч тонн молока. Причем, кроме нового предприятия – молочного завода «Абсолют», производственные мощности существующих предприятий переработки загружены далеко не на полную мощность. К примеру, в прошлом году в целом по области производственные мощности перерабатывающих предприятий по выпуску цельномолочной продукции использовались только на 61 процент, масла – на 19 процентов, сыров – на 10 процентов. Хотя по отдельным предприятиям картина сильно отличается. Кроме того, загруженность мощностей по выработке масла, сыра, сухого молока определяется потребностями рынка и наличием излишков молока-сырья в летний период. В настоящее время в тюменских магазинах присутствует молочная продукция и других отечественных и иностранных производителей, в то же время местные товаропроизводители стали крупными поставщиками молочных продуктов в тринадцать регионов России. В прошлом году за пределами Тюменской области реализовано 62 процента цельномолочной от общего объема произведенной продукции, 33 процента масла, 27 процентов сыров, 86 процентов молочных консервов и все произведенное в регионе сухое молоко. Больше всего продукции вывозят молочный комбинат «Ялуторовский» (64 процента) и ОАО «Золотые луга» (32 процента). Учитывая высокий рыночный спрос на молочные продукты, ряд молокоперерабатывающих предприятий планирует расширять производство и ассортимент продукции. Так, «Золотые луга» в перспективе введут линию по производству молока и молочных продуктов для детского питания, что потребует дополнительно 35 тысяч тонн молока в год. Такие же планы есть и у Danone, который построит в своем ялуторовском филиале линию по производству творожных продуктов – сырья на это придется заготовить на 75 тыс. тонн в год больше, чем сейчас. Программа технологической модернизации МЗ «Абсолют» в итоге приведет к росту потребностей в молоке еще на 7,5 тыс. тонн. В общей сложности, резюмировал заместитель губернатора, новые перерабатывающие мощности потребуют ежегодно дополнительных поставок молочного сырья в объеме 117,5 тыс. тонн. В принципе резервы увеличения валового производства молока есть. Этому может помочь продолжение модернизации производства на действующих молочно-товарных фермах (сейчас они дают более 55 процентов объемов молока), наращивание мощностей работающих молочных комплексов (производящих в настоящее время около 43 процентов молока). И конечно, поможет увеличить объемы молочного сырья реализация новых проектов. Сегодня в стадии строительства, информировал Владимир Чейметов, пять комплексов на 3,6 тыс. скотомест. Реально уже в ближайшие два года за счет ввода неиспользуемых и новых мест для размещения скота получить дополнительно до 35 тыс. тонн молока. Но этого недостаточно, поэтому нельзя сбрасывать со счетов и перспективы развития товарного производства молока в личных подсобных хозяйствах тюменцев. Важнейшей задачей для всех сельскохозяйственных организаций и крестьянских хозяйств – производителей молока, считают специалисты аграрного департамента, является подготовка кадров для отрасли, в том числе при участии молочной бизнес-академии. Губернатор обратил внимание присутствующих на то, что регион ждет серьезное сокращение инвестиционных возможностей. И добавил: «Поэтому необходимо тщательно продумать наиболее эффективные формы использования средств бюджета на поддержку производства молока и молочной продукции и планы развития отрасли». Владимир Якушев поручил своему заместителю и специалистам возглавляемого им департамента АПК подготовить детальный анализ возможностей развития каждого сектора молочного производства с учетом имеющихся у каждого крупного предприятия ресурсов и кадрового потенциала отрасли. Исследование станет основой для серьезного обсуждения на совещании, которое планируется на середину октября.

На очередном заседании президиума правительства Тюменской области, которое Владимир Якушев провел 23 сентября, обсуждались перспективы дальнейшего развития молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности в регионе. 

Заместитель губернатора, директор областного департамента АПК Владимир Чейметов доложил о результатах подготовленного по поручению губернатора анализа изменения ситуации в отрасли в связи с вступлением России в ВТО.

В настоящее время практически каждое второе хозяйство области специализируется на производстве молока.

Один работник в молочном животноводстве своим трудом создает до пяти рабочих мест в смежных отраслях – растениеводстве и обслуживающих подразделениях, на перерабатывающих предприятиях, в торговле и других.

В 2012 году в Тюменской области все хозяйства произвели 567 тысяч тонн молока. Причем, кроме нового предприятия – молочного завода «Абсолют», производственные мощности существующих предприятий переработки загружены далеко не на полную мощность.

К примеру, в прошлом году в целом по области производственные мощности перерабатывающих предприятий по выпуску цельномолочной продукции использовались только на 61 процент, масла – на 19 процентов, сыров – на 10 процентов. Хотя по отдельным предприятиям картина сильно отличается. Кроме того, загруженность мощностей по выработке масла, сыра, сухого молока определяется потребностями рынка и наличием излишков молока-сырья в летний период.

В настоящее время в тюменских магазинах присутствует молочная продукция и других отечественных и иностранных производителей, в то же время местные товаропроизводители стали крупными поставщиками молочных продуктов в тринадцать регионов России. В прошлом году за пределами Тюменской области реализовано 62 процента цельномолочной от общего объема произведенной продукции, 33 процента масла, 27 процентов сыров, 86 процентов молочных консервов и все произведенное в регионе сухое молоко. Больше всего продукции вывозят молочный комбинат «Ялуторовский» (64 процента) и ОАО «Золотые луга» (32 процента).

Учитывая высокий рыночный спрос на молочные продукты, ряд молокоперерабатывающих предприятий планирует расширять производство и ассортимент продукции. Так, «Золотые луга» в перспективе введут линию по производству молока и молочных продуктов для детского питания, что потребует дополнительно 35 тысяч тонн молока в год.

Такие же планы есть и у Danone, который построит в своем ялуторовском филиале линию по производству творожных продуктов – сырья на это придется заготовить на 75 тыс. тонн в год больше, чем сейчас. Программа технологической модернизации МЗ «Абсолют» в итоге приведет к росту потребностей в молоке еще на 7,5 тыс. тонн.

В общей сложности, резюмировал заместитель губернатора, новые перерабатывающие мощности потребуют ежегодно дополнительных поставок молочного сырья в объеме 117,5 тыс. тонн. В принципе резервы увеличения валового производства молока есть. Этому может помочь продолжение модернизации производства на действующих молочно-товарных фермах (сейчас они дают более 55 процентов объемов молока), наращивание мощностей работающих молочных комплексов (производящих в настоящее время около 43 процентов молока).

И конечно, поможет увеличить объемы молочного сырья реализация новых проектов. Сегодня в стадии строительства, информировал Владимир Чейметов, пять комплексов на 3,6 тыс. скотомест. Реально уже в ближайшие два года за счет ввода неиспользуемых и новых мест для размещения скота получить дополнительно до 35 тыс. тонн молока. Но этого недостаточно, поэтому нельзя сбрасывать со счетов и перспективы развития товарного производства молока в личных подсобных хозяйствах тюменцев.

Важнейшей задачей для всех сельскохозяйственных организаций и крестьянских хозяйств – производителей молока, считают специалисты аграрного департамента, является подготовка кадров для отрасли, в том числе при участии молочной бизнес-академии.

Губернатор обратил внимание присутствующих на то, что регион ждет серьезное сокращение инвестиционных возможностей. И добавил: «Поэтому необходимо тщательно продумать наиболее эффективные формы использования средств бюджета на поддержку производства молока и молочной продукции и планы развития отрасли».

Владимир Якушев поручил своему заместителю и специалистам возглавляемого им департамента АПК подготовить детальный анализ возможностей развития каждого сектора молочного производства с учетом имеющихся у каждого крупного предприятия ресурсов и кадрового потенциала отрасли. Исследование станет основой для серьезного обсуждения на совещании, которое планируется на середину октября.

Справка

В стадии строительства находится пять комплексов по производству молока на 3,6 тыс. скотомест (ООО ПК «Молоко» – 600, ООО «Эко-Нива» – 1800, ООО «ЗапСибХлеб-Исеть» – 400, ООО «Агрофирма «Колос» – 400, ЗАО АК «Маяк» – 400).
725Просмотров

Читать далее
В прошлом году насчитывалось 218 предприятий-экспортеров
Список тех, кому положен перерасчет, сформируют на основании указа президента о нерабочей неделе и постановления регионального правительства
Недобросовестные работодатели используют особый режим как возможность сэкономить
Жителям региона рассказали, как получить максимальные выплаты
В регионе продолжают вводить дополнительные меры помощи бизнесу
Организации просят предоставить информацию о режиме работы сотрудников
Новый поток курса «Открой свое дело» стартует 1 апреля

Опрос
Соблюдаете ли вы режим самоизоляции?
Да, сидим все дни дома
Почти, выходим только в ближайший магазин
Не соблюдаем, мы ходим на работу
О самоизоляции не слышали, свободно гуляем
Нам разрешено работать, используем защитные средства
Мы вируса не боимся, поэтому не соблюдаем