Где выпускают качественное сливочное масло?
Сливочное масло – продукт, который можно встретить на любом столе. За универсальность и отличные вкусовые качества его любит и стар и млад. И неудивительно, ведь сливочное масло способно «украсить» собой кусочек хлеба и крем праздничного торта, без него не сваришь кашу и не поставишь на стол вареную картошку.
Государственный надзор за качеством сливочного масла, реализуемого потребителям, осуществляет управление Рос-потребнадзора по Тюменской области. В прошедшем году и за истекший период текущего было исследовано 268 проб продукта, реализуемого предприятиями торговли. 129 из них – по санитарно-химическим показателям, 139 – по микробиологическим.
В результате выяснилось, что санитарно-химические показатели 18 проб продукта не соответствуют требованиям ГОСТа для сливочного масла и масляных паст. Проще говоря, под видом масла в магазинах продается сливочно-растительный спред. Это комбинированный продукт, содержание молочного жира в котором около 50 процентов.
Спреды под видом масла поступают на полки тюменских магазинов из Самарской, Мос-ковской, Свердловской областей, Санкт-Петербурга, Кургана и других городов. Продавцы, в том числе и юридические лица, привлечены к административной ответственности. Спреды вместо масла тюменских фасовщиков тоже обнаруживаются на полках магазинов, но значительно реже.
В течение 2011-го и за истекший период 2012 года по микро-биологическим показателям не соответствовали требованиям 12 проб продукции. Четыре из них обнаружены в школах и семь – на предприятиях торговли. По результатам исследований юридические лица, пренебрегающие нормами Федерального закона № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», привлечены к административной ответственности управлением Роспотребнадзора по Тюменской области и судом.
