Осень – время сбора урожая

Как реализовать излишки с подворья и сколько будет весить каравай региона – на эти и другие вопросы селян отвечают специалисты областного департамента АПК
Вот-вот завершится лето. У селян самый разгар уборочных работ. Поспел урожай на полях и огородах. Успевай собирай! Однако и в столь горячую пору наши читатели находят время, чтобы обратиться с интересующими вопросами в редакцию.
Без хлеба не останемся!
Отвечает и. о. начальника отдела растениеводства департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Виктор Дробышев:
– Из-за засушливого лета владельцы частных подворий испытывают проблемы с заготовкой кормов. Будет ли оказана помощь селянам?
Иван Вешкурцев,
Исетский район
– В агропромышленном комплексе Тюменской области для общественного животноводства ведется заготовка грубых и сочных кормов. На 24 августа 2012 года заготовлено 157,6 тысяч тонн сена, что составляет 101 процент от потребности, 599,5 тысячи тонн сенажа, или 96 процентов. Заготовка кормов продолжается. Дополнительно для реализации, в том числе владельцам частных подворий, заготавливаются корма в Тобольском, Ярковском, Упоровском районах. Уточнить реализацию по хозяйствам можно в управлении или отделе сельского хозяйства этих муниципальных образований.
– Началась уборочная кампания. На какой урожай рассчитывает регион? Большие ли потери будут из-за засухи?
Александр Белошапков,
Тюменский район
– Несмотря на недостаток влаги в период вегетации, который отрицательно подействовал на формирование урожая, по области планируется свое­временно провести уборочную, заготовить объем зерна, картофеля и овощей, необходимый для потребности населения региона, и часть урожая продать за пределы субъекта.
– От цены на молоко зависит развитие личных подсобных хозяйств. Каковы прогнозы ее формирования на ближайший период?
Александр Тартышев,
Исетский район
Отвечает начальник отдела животноводства и племенного дела департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Михаил Побережный:
– Закупочные цены на молоко в настоящее время формируются на основе конъюнк­туры рынка. Каждый сдатчик молока заключает договор контрактации с предприятиями переработки, где указывается цена в зависимости от качества продукции. Департамент агропромышленного комплекса не устанавливает цены на реализованное молоко, а только субсидирует часть затрат на продукцию, согласно постановлению правительства Тюменской области № 180-п от 14.05.2012 г. «Об утверждении Положений о порядках предоставления средств областного и федерального бюджета на государственную поддержку сельскохозяйственного производства». В настоящее время правительством Тюменской области и департаментом агропромышленного комплекса решается вопрос с предприятиями переработки по формированию цены на молоко, введение контроля качественных параметров, что обеспечит в дальнейшем возможность вести мониторинг существующих цен на сырье.
Как стать фермером?
– В начале года много говорилось о программе «Начинающий фермер». Стала ли она действовать в Тюменской области? Как можно принять в ней участие?
Егор Коновалов,
Упоровский район
Отвечает начальник отдела экономики департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Светлана Игнатова:
– Ведомственная программа Министерства сельского хозяйства России «Поддержка начинающих фермеров» реализуется на территории области. Ее участники на конкурсных условиях могут получить грант на создание и развитие крестьянского (фермерского) хозяйства до 1,5 млн. рублей и единовременную помощь на бытовое обустройство, не превышающую 250 тысяч руб.
До 1 августа в Тюменской области принимались документы от КФХ на участие в конкурсе по отбору крестьянских хозяйств на получение господдержки в рамках программы. В настоящее время ведется планомерная работа по подготовке документов к заседанию конкурсной комиссии. Программа рассчитана на три года, поэтому ее реализация будет продолжена в следующем, 2013 году. Постановление правительства Тюменской области о порядке оказания государственной поддержки на предоставление грантов и единовременной помощи начинающим фермерам (№ 226-п от 9 июня 2012 года) размещено на официальном портале правительства Тюменской области.
Куда сдать продукцию?
Отвечает и.о. начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Светлана Сухова:
– Покупаем в магазинах молоко. На некоторых марках написано: изготовлено из нормализованного молока. Что это значит? Почему это молоко не скисает, а становится горьким?
Нина Петрова,
г. Тюмень
– Надпись на упаковке «Изготовлено из нормализованного молока» обозначает применяемую предприятием технологию выработки данного продукта. Нормализация – это процесс стандартизирования молока по содержанию жира (0,5, 1,5, 2,5 и 3,2 процента) путем смешивания цельного и обезжиренного молока.
Питьевое молоко вырабатывается предприятиями переработки юга Тюменской области в соответствии с Федеральным законом от 12.06.08 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и не предназначено для выработки кисломолочных продуктов в домашних условиях, так как для их производства необходимо молоко с хорошей степенью свертываемости. Если молоко сычужно-вялое, то есть плохо свертывается (сквашивается), это обусловлено недостатком растворимых солей кальция и чаще связано с кормовым рационом, свойственным определенному району. Как правило, такое молоко направляют на производство молока питьевого, консервированного и масла животного.
– Читал, что в Тюмени открывается новый сельскохозяйственный рынок «Михайловский». Может ли владелец ЛПХ сдавать туда продукцию?
Петр Соломин,
Ялуторовский район
– 27 сентября 2012 года в г. Тюмени открывается новый универсальный рынок «Михайловский». Общая площадь рынка составляет 10 500 кв. м, в том числе 5 800 кв. м отведено под торговлю продовольственными товарами.
Предусматривается два формата – отдельные магазины по периметру зала, площадью от 30 до 70 кв. м, и торговые места в рядах, площадью от 5 до 10 кв. м. Также предприятие планирует прием производимой хозяйствами, в том числе и ЛПХ граждан, продукции под реализацию. С интересу­ющими вопросами можно обратиться по тел. (3452) 52-23-70, директор Галина Алексеевна Кайданович.
– Как решается проблема заготовки дикоросов в северных районах юга области?
Виктор Тучин,
Вагайский район
– В настоящее время департаментом агропромышленного комплекса Тюменской области изучается ресурсный потенциал региона, технические возможности для организации сбора, предпродажной подготовки и реализации дикоросов. Ежегодный объем заготовок – более 2000 тонн ягод, в том числе 1952 тонны клюквы, около 200 тонн грибов и других ягод. Наиболее крупными заготовителями в области закупается около 1700 тонн дикоросов в 15 районах региона. Продукция реализуется не только в городах области, но  и по всей России – от Владивостока до Санкт-Петербурга. В целях возрождения отрасли заготовок дикоросов на территории региона есть необходимость создания комплексного производства по организованному сбору, переработке дикоросов и их реализации на внутреннем рынке и за его пределами. В связи с этим департаментом агропромышленного комплекса Тюменской области будет разрабатываться подпрограмма к долгосрочной целевой программе «Основные направления агропромышленного комплекса Тюменской области на 2008–2014 гг.».

Материал подготовлен при содействии департамента АПК Тюменской области