Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

Раскрываем тайну вкуса

21.07.2012
01:06
Раскрываем тайну вкуса. None. В детстве бабушка брала меня с собой помогать по хозяйству: доить любимицу корову Марту. Обязательным ритуалом было питье молока, от которого пахло вкусно-вкусно! Пила его столько, сколько хотела, и потом счастливая, с белыми «усами» топала домой. Вкус того парного молока помню до сих пор, а вот пить его вновь стала недавно. Почему? В начале шестидесятых годов в городе запретили держать крупный рогатый скот. Пришлось сдать его на мясокомбинат. Не избежала этой участи и наша Марта. Прощались с ней всей семьей, а я горько плакала и все спрашивала: как же буду жить без молочка? Магазинное отказалась пить наотрез, как родители ни уговаривали. Прошли годы. С рождением младшего внука в семье молоко стало любимым продуктом питания. Четырехлетний Витюша утром и на сон грядущий обязательно требует стакан молока. Глядя на него, и внучки стали пить молоко с удовольствием. Но для себя я отметила другое: оно стало пахнуть детством – вкусным парным молоком. Поделилась открытием с дочерью, на что она сказала: «Так пахнет только тюменское молоко». Признаюсь честно, усомнилась в этом. Позвонила подруге, которая со студенческой скамьи работает микробиологом на одном из местных молокозаводов. Попросила раскрыть тайну. Вот что она рассказала: – Сегодня можно только порадоваться за качество  тюменского молока и молочных продуктов. Причиной послужило принятие специального Федерального закона под названием «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», который основывается на понятиях безопасности молочной продукции, ее производства и утилизации. Это первый законопроект такого уровня, в котором подробно прописаны все стороны деятельности производителей молочной продукции в целях сохранения здоровья российских потребителей, защиты их прав, а также окружающей среды. При этом нарушение данного закона влечет за собой серьезное наказание. Однако в магазине не всегда сразу разберешься, что именно содержит та или иная емкость. И если раньше оформление этикетки не контролировалось и в таре с надписью «молоко» могло содержаться все что угодно его напоминающее, то теперь согласно техрегламенту такого не может быть. Закон дал четкие формулировки различной молочной продукции, которые производитель обязательно указывает на этикетке. Кроме того, молоко от здоровых местных коровушек на прилавок поступает практически сразу после дойки благодаря современному оборудованию и технологиям. Так вот почему тюменское молоко пахнет моим детством, а теперь и детством моих внуков. Дети врать не будут. мнения Вера СТАЦЕНКО, пенсионерка, г. Тюмень: – В хорошем молоке через некоторое время (через 5–8 часов) сверху образуются густые, жирные сливки. В молоке от местных производителей они всегда есть. Да и по вкусу оно как деревенское, словно от своей коровы. Надежда ГУЛЬТЯЕВА, многодетная мать, г. Тюмень: – Очень люблю молоко. Иногда целый день им питаюсь – кофе на молоке, какао, просто с бананом или пряничком вприкуску. Предпочтение отдаю тюменскому молоку. Оно вкусное, совсем как  у бабушки в деревне. Ольга СТЕПАНОВА, пенсионерка, г. Тюмень: – Более двадцати лет проработала продавцом. Поэтому о вкусах тюменцев знаю не понаслышке. Они в первую очередь покупают молоко от тюменских товаропроизводителей. Именно его и я считаю самым полезным. Елена НАБОКОВА, молодая мать, г. Тюмень: – Молоко в моей семье не переводится. Его любят стар и мал. Стараюсь покупать тюменское молоко, поскольку уверена, что от коровки до упаковки соблюдаются все санитарно-гигиенические требования. Арина АЛЕКСАНДРОВА, 10 лет, г. Тюмень: – Люблю молоко. В нем много витаминов, и те, кто его пьет, вырастают здоровыми, у них красивые зубы, а значит, и улыбка. Когда человек часто улыбается, у него все получается.

В детстве бабушка брала меня с собой помогать по хозяйству: доить любимицу корову Марту. Обязательным ритуалом было питье молока, от которого пахло вкусно-вкусно! Пила его столько, сколько хотела, и потом счастливая, с белыми «усами» топала домой. Вкус того парного молока помню до сих пор, а вот пить его вновь стала недавно. Почему?

В начале шестидесятых годов в городе запретили держать крупный рогатый скот. Пришлось сдать его на мясокомбинат. Не избежала этой участи и наша Марта. Прощались с ней всей семьей, а я горько плакала и все спрашивала: как же буду жить без молочка? Магазинное отказалась пить наотрез, как родители ни уговаривали.

Прошли годы. С рождением младшего внука в семье молоко стало любимым продуктом питания. Четырехлетний Витюша утром и на сон грядущий обязательно требует стакан молока. Глядя на него, и внучки стали пить молоко с удовольствием. Но для себя я отметила другое: оно стало пахнуть детством – вкусным парным молоком.

Поделилась открытием с дочерью, на что она сказала: «Так пахнет только тюменское молоко». Признаюсь честно, усомнилась в этом. Позвонила подруге, которая со студенческой скамьи работает микробиологом на одном из местных молокозаводов. Попросила раскрыть тайну. Вот что она рассказала:

– Сегодня можно только порадоваться за качество  тюменского молока и молочных продуктов. Причиной послужило принятие специального Федерального закона под названием «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», который основывается на понятиях безопасности молочной продукции, ее производства и утилизации. Это первый законопроект такого уровня, в котором подробно прописаны все стороны деятельности производителей молочной продукции в целях сохранения здоровья российских потребителей, защиты их прав, а также окружающей среды. При этом нарушение данного закона влечет за собой серьезное наказание.

Однако в магазине не всегда сразу разберешься, что именно содержит та или иная емкость. И если раньше оформление этикетки не контролировалось и в таре с надписью «молоко» могло содержаться все что угодно его напоминающее, то теперь согласно техрегламенту такого не может быть. Закон дал четкие формулировки различной молочной продукции, которые производитель обязательно указывает на этикетке.

Кроме того, молоко от здоровых местных коровушек на прилавок поступает практически сразу после дойки благодаря современному оборудованию и технологиям. Так вот почему тюменское молоко пахнет моим детством, а теперь и детством моих внуков. Дети врать не будут.

мнения

Вера СТАЦЕНКО,

пенсионерка, г. Тюмень:

– В хорошем молоке через некоторое время (через 5–8 часов) сверху образуются густые, жирные сливки. В молоке от местных производителей они всегда есть. Да и по вкусу оно как деревенское, словно от своей коровы.

Надежда ГУЛЬТЯЕВА,

многодетная мать, г. Тюмень:

– Очень люблю молоко. Иногда целый день им питаюсь – кофе на молоке, какао, просто с бананом или пряничком вприкуску. Предпочтение отдаю тюменскому молоку. Оно вкусное, совсем как  у бабушки в деревне.

Ольга СТЕПАНОВА,

пенсионерка, г. Тюмень:

– Более двадцати лет проработала продавцом. Поэтому о вкусах тюменцев знаю не понаслышке. Они в первую очередь покупают молоко от тюменских товаропроизводителей. Именно его и я считаю самым полезным.

Елена НАБОКОВА,

молодая мать, г. Тюмень:

– Молоко в моей семье не переводится. Его любят стар и мал. Стараюсь покупать тюменское молоко, поскольку уверена, что от коровки до упаковки соблюдаются все санитарно-гигиенические требования.

Арина АЛЕКСАНДРОВА,

10 лет, г. Тюмень:

– Люблю молоко. В нем много витаминов, и те, кто его пьет, вырастают здоровыми, у них красивые зубы, а значит, и улыбка. Когда человек часто улыбается, у него все получается.

568Просмотров

Читать далее
На торговой площадке рядом с Михайловским рынком представлены продукты и товары более 40 местных предприятий и фермерских хозяйств
К нему присоединится еще одна компания
Участниками форума стали 500 молодых предпринимателей
Продукцию отрасли ТЭК покажут в рамках XI Тюменского нефтегазового форума
Для пленарных сессий и круглых столов будут выстроены разные локации
8 сентября в Тюменском ТЕХНОПАРКЕ прошел обучающий семинар ТПП РФ совместно с ТПП Тюменской области по работе на АИС «Портал поставщиков». В нем приняли участие более 50 компаний региона.
Опрос
Какой вид обучения в школе вы выбрали бы для ребенка?
Традиционный, с посещением школы
Полностью дистанционный
Оба варианта приемлемы
Домашнее обучение
Надо смотреть по ситуации с заболеваемостью
Категорически против дистанционного обучения
Против получения знаний традиционным способом
Для выпускных классов нужно подготовить особый вариант обучения
Меня в принципе не устраивает система образования