Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

Молочная продукция: от производства до переработки

24.05.2012
01:12
Молочная продукция: от производства до переработки. None. Нижнетавдинский молочный завод (ныне ООО «ПК «Молоко») основан в 1945 году как головное предприятие района и с тех пор исправно снабжает тюменцев молочной продукцией. В настоящее время  ООО «ПК «Молоко» осуществляет полный цикл производства и переработки: в среднем в сутки «набегает» от 55 до  60 тонн молока. – Выпускаем более 30 наименований – от сметаны, молока, кефира до продукции, обогащенной бифидобактериями, витаминами, йодом, обладающей пониженной жирностью, – перечисляет главный технолог Елена Самусева. – Наша задача –выпускать только натуральный и качественный товар. Конечно, корова дает молоко до шести процентов жирности. Сырье доводим до стандарта – 2,5, 3,2 или 3,5 процента. Однако если потребителю хочется получать молоко, как говорится, прямо из-под коровы, то можно выбирать отборное молоко. География поставок продукции – Нижнетавдинский район, областной центр, северные города. Сырье для производства поступает с собственных ферм предприятия. Пару лет назад около села Киндер построен современный животноводческий комплекс. В 2009 году из Венгрии сюда привезли 1 200 голов высокопродуктивного импортного скота, а прошлой осенью поставили столько же животных из Соединенных Штатов Америки. Летом 2011 года компания запустила в эксплуатацию современный завод. Кроме того, в ПК «Молоко» стали осваивать новое направление деятельности – производство и переработку козьего молока. Прошлой весной в деревне Ивашкиной открыт первый в регионе автоматизированный доильный зал для коз. Сегодня ежедневно реализуется до 300 кг козьего молока. Компания динамично развивается, успешно применяет инновационные технологии. Модернизация производственных мощностей осуществляется при финансовой поддержке правительства Тюменской области. Предприятие является градообразующим для Нижнетавдинского района, обеспечивает рабочими местами сотни человек. Так, наладчик приемно-аппаратного цеха Владимир Брумер пришел в ПК «Молоко» год назад. Признается, что работа оказалась по душе: современные технологии плюс достойные условия труда. В город молодой человек не рвется: всегда жил  в селе и менять привычный уклад не намерен. – Оборудование здесь новое – сам настраивал! Производственный процесс интересный. Ведь, казалось бы, из одного лишь молока получаем столько наименований продукции, которая потом поступает на стол тысячам потребителей, – говорит Владимир.

Нижнетавдинский молочный завод (ныне ООО «ПК «Молоко») основан в 1945 году как головное предприятие района и с тех пор исправно снабжает тюменцев молочной продукцией. В настоящее время  ООО «ПК «Молоко» осуществляет полный цикл производства и переработки: в среднем в сутки «набегает» от 55 до  60 тонн молока.

– Выпускаем более 30 наименований – от сметаны, молока, кефира до продукции, обогащенной бифидобактериями, витаминами, йодом, обладающей пониженной жирностью, – перечисляет главный технолог Елена Самусева. – Наша задача –выпускать только натуральный и качественный товар. Конечно, корова дает молоко до шести процентов жирности. Сырье доводим до стандарта – 2,5, 3,2 или 3,5 процента. Однако если потребителю хочется получать молоко, как говорится, прямо из-под коровы, то можно выбирать отборное молоко.

География поставок продукции – Нижнетавдинский район, областной центр, северные города. Сырье для производства поступает с собственных ферм предприятия. Пару лет назад около села Киндер построен современный животноводческий комплекс. В 2009 году из Венгрии сюда привезли 1 200 голов высокопродуктивного импортного скота, а прошлой осенью поставили столько же животных из Соединенных Штатов Америки.

Летом 2011 года компания запустила в эксплуатацию современный завод. Кроме того, в ПК «Молоко» стали осваивать новое направление деятельности – производство и переработку козьего молока. Прошлой весной в деревне Ивашкиной открыт первый в регионе автоматизированный доильный зал для коз. Сегодня ежедневно реализуется до 300 кг козьего молока.

Компания динамично развивается, успешно применяет инновационные технологии. Модернизация производственных мощностей осуществляется при финансовой поддержке правительства Тюменской области. Предприятие является градообразующим для Нижнетавдинского района, обеспечивает рабочими местами сотни человек.

Так, наладчик приемно-аппаратного цеха Владимир Брумер пришел в ПК «Молоко» год назад. Признается, что работа оказалась по душе: современные технологии плюс достойные условия труда. В город молодой человек не рвется: всегда жил  в селе и менять привычный уклад не намерен.

– Оборудование здесь новое – сам настраивал! Производственный процесс интересный. Ведь, казалось бы, из одного лишь молока получаем столько наименований продукции, которая потом поступает на стол тысячам потребителей, – говорит Владимир.

Справка

- Благодаря технологической модернизации и генетическому обновлению стада в Тюменской области динамично развивается молочное животноводство. За два года производство молока в сельхозорганизациях выросло на 9 процентов, в хозяйствах всех категорий – на 3,6 процента.

- Основной прирост обеспечивается за счет введенных в эксплуатацию 18 комплексов, которые производят 41 процент объема молока общественных хозяйств. Молочная продуктивность коров на мегафермах превышает средний показатель по организациям на 27 процентов и составляет более 6 500 килограммов.
713Просмотров

Читать далее
На торговой площадке рядом с Михайловским рынком представлены продукты и товары более 40 местных предприятий и фермерских хозяйств
К нему присоединится еще одна компания
Участниками форума стали 500 молодых предпринимателей
Продукцию отрасли ТЭК покажут в рамках XI Тюменского нефтегазового форума
Для пленарных сессий и круглых столов будут выстроены разные локации
8 сентября в Тюменском ТЕХНОПАРКЕ прошел обучающий семинар ТПП РФ совместно с ТПП Тюменской области по работе на АИС «Портал поставщиков». В нем приняли участие более 50 компаний региона.
Опрос
Какой вид обучения в школе вы выбрали бы для ребенка?
Традиционный, с посещением школы
Полностью дистанционный
Оба варианта приемлемы
Домашнее обучение
Надо смотреть по ситуации с заболеваемостью
Категорически против дистанционного обучения
Против получения знаний традиционным способом
Для выпускных классов нужно подготовить особый вариант обучения
Меня в принципе не устраивает система образования