Славим прибыльный символ года
Вот-вот завершится Год Кролика, на смену которому придет Черный Дракон. Последних в Тюмени еще не научились разводить, зато ушастые символы года популярны не только среди владельцев личных подворий, но и более крупных хозяйств. Пример тому - ялуторовское ООО «Развитие».
На припаркованном у здания автомобиле изображен кролик, на кружках, из которых пьем чай, и то ушастые. Сразу видно, чем занимается самое крупное производство в ялуторовской деревне Большое Тихвино - разведением кроликов. Их, кстати, в хозяйстве насчитывается около семи тысяч. И это, по заверению хозяев, только начало.
Развитие «Развития»
Пару лет назад медик по образованию тюменец Владимир Кукушкин и ветврач из Ялуторовска Дмитрий Канев решили организовать собственный бизнес - заняться разведением кроликов. Помещение для нового дела подобрали в деревне Большое Тихвино, что в 50 километрах от Ялуторовска. Когда-то здесь работало крупное хозяйство, которое в итоге приказало долго жить. На развалинах старого предприниматели начали создавать новое производство. В марте 2009 года ООО «Развитие» начало работу.
- Почему выбор пал на кроликов? Во-первых, этот вид мяса очень востребован на рынке, а ниша бизнеса не особенно занята. Во-вторых, имеется личный опыт в разведении животных. Обсудив этот вопрос с компаньоном Дмитрием, решили взяться за столь скороспелую отрасль, - рассказывает Владимир Кукушкин.
Начиналось хозяйское дело с 40 крольчих, которые быстро адаптировались к новому месту содержания. Специализируется предприятие на мясной калифорнийской белой породе. Привозят животных как из-за рубежа (Чехии, Латвии), так и других субъектов РФ.
Год Кролика предприниматели встречали с опаской: все-таки из-за предубеждений люди могут отказаться от покупки диетического мяса. Однако объемы продаж, наоборот, увеличились. По словам Владимира, продукцию реализуют в охлажденном виде и особое внимание уделяют качеству. География поставок - Тюмень и Ялуторовск. Причем спрос на кролика постоянно растет, но предприятие не в состоянии покрыть имеющуюся потребность в продукции. Диетическое мясо берут магазины, оптовые компании. Есть заказы с Севера и других субъектов УФО.
- Естественно, задумываемся о расширении производства. Рядом находится заброшенное здание фермы. Здесь можно было бы соорудить еще один крольчатник, но пока на это нет финансовых средств. Надо ведь закупать клетки, оборудование по навозоудалению, кормораздатчик и многое другое. Только «начинка» фермы обойдется в 5 млн. рублей. Прибавьте сюда строительные работы. Выходит приличная сумма! - продолжает Владимир.
Тем не менее в следующем году предприниматели намерены приступить к реализации данного проекта, так как име-ющиеся помещения только-только вмещают поголовье. Труд на ферме ручной. В перспективе Владимир и Дмитрий намерены сделать автоматизированный крольчатник, где тяжелую работу будут выполнять машины. Кроме того, планируют придать хозяйству статус племенного.
Для дальнейшего развития необходимы солидные инвестиции, однако с получением кредитов в хозяйстве проб-лемы. На разведение кроликов средства не дают. Оформляют кредиты под собственное имущество.
Поддержку оказывает департамент АПК Тюменской области: на содержание животных предприниматели получают субсидии. Организационные вопросы помогает решать администрация Ялуторовского района. Ведь все заинтересованы в развитии аграрного бизнеса.
- Разведение кроликов - новая отрасль сельского хозяйства для нашей территории. ООО «Развитие» - единственное предприятие в районе, реализующее крольчатину в таких объемах. Это направление очень перспективно, поскольку диетическое мясо востребовано на рынке. ООО «Развитие» даже не успевает удовлетворить все поступающие заявки, - комментирует главный зоотехник управления АПК администрации Ялуторовского района Владимир Федоров. - Предприниматели открыли производство на базе старой, недействующей молочной фермы. Конечно, пока еще рано говорить о влиянии «Развития» на социальный климат в Большое Тихвино. Однако, учитывая планы предприятия на дальнейшее расширение, уверен, что новое производство благоприятно скажется на развитии территории.
За двумя зайцами погонишься...
Кролики - очень требовательны к условиям содержания: поддержанию оптимального микроклимата, качественному кормлению. «Обед» ушастика - специальный комбикорм, а именно гранулы, содержащие три вида зерна, шроты, жмых. Такой сбалансированный корм закупают на заводоуковском заводе «Бикор». Зимой в крольчатниках поддерживается постоянная температура +11° С, летом - теплее, до +18° С. Создана хорошая система вентиляции помещений, проводятся плановые дезинфекции, вакцинация кроликов.
- Здоровью животных уделяем особое внимание, ведь от этого зависит качество продукции, - подчеркивает Дмит-рий Канев, который и является главным ветврачом предприятия.
Белый калифорниец готов к размножению в возрасте 4,5 месяца. В год крольчиха способна принести около 50 малышей. Недаром эта порода считается наиболее продуктивной. Падеж составляет 10 процентов. Век кролика короток - маточное поголовье живет максимум до полутора лет. Шкурки животных, которые когда-то использовались на пошив меховых изделий, сегодня нигде не востребованы. Поэтому ООО «Развитие» их утилизирует. Закупать специальное оборудование для выделки шкур, как говорят предприниматели, экономически нецелесообразно. Недаром говорится: за двумя зайцами погонишься, ни одного не поймаешь.
ООО «Развитие» - предприятие замкнутого цикла производства. Помимо крольчатников, где собственно и содержатся животные, имеется убойный цех, разделки и фасовки. На взятые в банках кредиты приобретены автомобили для доставки продукции. Впрочем, иногда покупатели приезжают за товаром непосредственно в Большое Тихвино. Реализуют крольчатину по 230 руб./кг. Разумеется, в магазинах продукция представлена с торговой наценкой.
В Тюменской области действует самый крупный в России комплекс по разведению кроликов - ЗАО «АПКК «Рощинский». Как работается предпринимателям бок о бок с таким мощным «соседом»?
- Мы не конкуренты. Рынок крольчатины недостаточно освоен, есть ресурсы для развития. Кроме того, наше хозяйство слишком маленькое, чтобы соперничать со столь большим производством, как «Рощинский», - говорит Владимир.
Обслуживает животных в ООО «Развитие» всего два человека. Всю работу выполняют до обеда. Кормят кроликов один раз в день - наполняют бункера комбикормами. Плюс уборка помещений. Трудятся на предприятии как местные жители, так и приезжие из Ялуторовска. Владимир Кукушкин признается: найти профессиональные кадры очень сложно. Работников не хватает - желающих мало, ведь труд в сельском хозяйстве тяжелый.
- В новом крольчатнике все должно быть максимально автоматизировано, чтобы избежать дефицита рабочих, - поясняет Дмитрий.
Сами предприниматели уже практически переселились в Большое Тихвино. До города далеко, каждый день не наездишься, да и хозяйство без присмотра не оставишь. Отпуск на две недели с выключенным мобильным телефоном - это лишь мечта, смеется Владимир.
Однако, несмотря на все сложности, компаньоны не жалеют, что связали жизнь с аграрным бизнесом. Пока производство находится в стадии становления, так что проблем возникает немало. Впрочем, предприниматели не сдаются. Известно: дорогу осилит идущий.
- Сами-то едите крольчатину? - интересуемся напоследок.
- Разумеется, - кивает головой Владимир. - Из этого мяса можно приготовить десятки вкуснейших блюд. Жалко, что население, как правило, знает только несколько рецептов.
