Петрушка и лук – от всех недуг!

Петрушка и лук – от всех недуг!. .

– Зимой, когда особенно остро чувствуется нехватка в организме витаминов, так хочется салатика из свежих овощей, с лучком и петрушкой! Подскажите, пожалуйста, как можно в домашних условиях, на подоконнике, добиться хорошего урожая зелени? Надежда ВАХРУШЕВА, г. Тюмень

Отвечает Валентина Черняева, садовод:

– Вырастить зеленый лук или петрушку на подоконнике не так уж  и сложно. Рассаду необходимо в первую очередь защитить от переохлаждения со стороны заледенелых окон каким-нибудь утеплителем. Обычно для защиты от холодного подоконника под ящики с рассадой подкладывают плитки пенопласта. Кроме того, для выращивания зимой в квартире любых овощей им требуется хорошее освещение, регулярный полив теплой отстоявшейся водой и подкормка минеральными удобрениями.

Для создания простейшего комнатного огорода нужен обычный ящик высотой не менее 12 см. На дно необходимо положить мелкие осколки красного кирпича, шифера, черепицы и немного крупнозернистого речного песка, чтобы улучшить воздушный и водный обмен в грунте, а сверху насыпать почвенную смесь.

Заледенелое оконное стекло на ночь следует тщательно завешивать плотной бумагой. Также необходимо соблюдать осторожность с открытыми форточками на окне с «огородом», когда на улице очень низкая температура. Но зимой на подоконнике растения могут страдать и от перегрева, связанного с батареями центрального отопления. В таком случае надо устроить щиты из пленки или фанеры, чтобы отвести в сторону горячий воздух.

Температурный режим в зоне этого мини-огорода должен быть днем не ниже 16–18°С, а ночью в пределах 13–14°С. Солнечный свет следует использовать максимально. Для этого необходимо хорошо протирать оконное стекло, а растения ежедневно располагать так, чтобы они меньше затеняли друг друга и освещались более равномерно.

Выгонка зеленого лука

Самой неприхотливой культурой для выгонки зелени зимой является лук. Перед посадкой луковицы на сутки кладут в теплую воду с температурой около 40°С. Далее их очищают от желтой шелухи и отрезают верхнюю часть шейки, что ускоряет появление корней и листочков, повышает урожай зелени. Но если луковицы уже проросли до посадки, то их обрезать не следует.

Затем высаживают подготовленные луковицы на расстоянии сантиметра друг от друга путем очень легкого вдавливания в почву. Заглублять их  нельзя, поскольку луковица загниет. Если же луковицы посадить вплотную друг к другу без малейших интервалов между ними, то при набухании они могут выдавить друг друга и оказаться на поверхности почвы.

Затем посадки поливают теплой водой и на неделю ставят в теплое место (можно даже в темноте) с температурой 25–30°С, чтобы быстрее отрастали корни растений.

С момента прорастания луковиц ящики ставят как можно ближе к свету для ускорения выгонки зеленого листа. При температуре воздуха 22–24°С и поливе теплой водой первые боковые листья зеленого лука можно срезать уже через 18 дней после посадки. Срезать листья необходимо только по краям растения, потому что нарастание пера происходит из центра луковицы. Для выгонки зеленого лука можно использовать и разные баночки, наполненные водой, периодически меняя ее  в дальнейшем.

Чтобы луковица не загнила, ее донце должно только касаться поверхности воды, в воде должны находиться только корни. Поэтому лучше на баночку с водой положить картонный кружочек, в центре которого вырезать отверстие по размеру вашей луковицы.

Выгонка зелени петрушки

Очень многие садоводы выращивают зимой на подоконнике петрушку, которая пользуется не меньшей популярностью, чем лук, однако более светолюбива.

Для выгонки зелени петрушки лучше использовать корневые сорта. При этом корнеплоды необходимо брать покороче, но толщиной не менее 1,5–2 см  и гладкие.

Высаживают петрушку в ящики наклонно рядками через 3 см  в рядке с расстоянием 6–7 см между рядками. После посадки растения обильно поливают. Затем поверхность почвы желательно присыпать песком, смешанным с золой, чтобы предохранить растения от заболеваний, не присыпая головок корнеплодов.

В течение примерно 10–12 дней происходит усиленное отрастание корешков. По-этому растения на это время лучше поместить в темное место с температурой 16–18°С. Как только начнут появляться почки и отрастать листья, ящики с высаженной петрушкой устанавливают на подоконник как можно ближе к солнечному свету, а температуру повышают до 20–22°С.

Петрушка не любит сильного увлажнения почвы, поэтому поливать ее необходимо только по мере высыхания, в среднем через 4¬5 дней, в солнечные дни почаще, в пасмурные – пореже. При температуре 20–22°С зелень можно срезать уже через 18–20 дней после посадки растений. Подготовила Евгения СУВОРОВА