×
В социальных сетях
В печатной версии

Лечебное питание при подагре

02.06.2010
10:07
Лечебное питание при подагре. None. советы– Уважаемая редакция, у   меня  вопрос  к  диетологу.  Давно страдаю подагрой. Можно ли с помощью диеты как-то облегчить состояние? Хотелось бы узнать мнение специалиста.Михаил ГОРЕЛОВ, Викуловский районНа вопрос читателя отвечает  врач-диетолог, кандидат медицинских наук, научный сотрудник института терапии РАМН, ассистент кафедры госпитальной терапии ТГМА Марина Сторожок: – Подагра — хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена мочевой кислоты, гипер-урикемией и отложением уратов в тканях. При сочетании подагры с ожирением назначают низкокалорийную диету № 6е (в рационе сокращают количество хлебобулочных изделий, каш, легкоусваиваемых углеводов, жиров). В рацион включают щелочные минеральные воды и цитрусовые — для усиления выведения из организма уратов (солей мочевой кислоты). Пищу употребляют в неизмельченном виде, приготовленную на пару или отваренную в воде. Общее количество свободной жидкости увеличивают до 2,5 л (если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Рекомендуют принимать ее в виде чая, клюквенного морса, соков и щелочных минеральных вод. Режим питания дробный: пять-шесть раз в день небольшими порциями. В промежутках между приемами пищи — питье. Всем больным подагрой рекомендуются разгрузочные дни один-два  раза в неделю: творожно-кефирный день (400 г нежирного творога в течение дня разделить на 8 приемов); кефирный день (1,5 л в сутки); овощной день (1,5 кг овощей, за исключением запрещенных); фруктовый день (1,5 кг яблок или апельсинов). При диете № 6е разрешаются: хлеб пшеничный, ржаной вчерашней выпечки, с добавлением отрубей; нежирные сорта мяса, птицы и рыбы не более 1—2 раз в неделю в отварном виде; молоко, кефир, простокваша, творог, сметана, неострый сыр; одно яйцо в день в любой кулинарной обработке; сливочное, растительное масло; крупы любые (в умеренном количестве); овощи (после любой кулинарной обработки); любые фрукты и ягоды (свежие и в любой кулинарной обработке), кремы, кисель, мармелад, пастила; соусы на овощном отваре (томатный, сметанный, молочный); лимонная кислота, ванилин, корица; некрепкий чай и кофе с молоком, соки, морсы, квас, отвар шиповника, щелочные минеральные воды. При диете № 6е ограничиваются: изделия из слоеного и сдобного теста; соленые и маринованные овощи, салаты из свежих овощей, винегреты, икра кабачковая, овощная, баклажанная. Исключаться должны следующие продукты: печень, почки, мозги, язык, мясо молодых животных, копчености, мясные и  рыбные консервы, мясные, рыбные, куриные, грибные бульоны; говяжий, свиной и кулинарный жир; бобовые (фасоль, горох, чечевица), щавель, шпинат, цветная капуста, малина, инжир, шоколад; какао, крепкий чай, кофе. Больному запрещается употреб-ление алкоголя. В первую очередь это относится к винам (в особенности — к портвейну и хересу) и пиву темных сортов.

советы
– Уважаемая редакция, у   меня  вопрос  к  диетологу.  Давно страдаю подагрой. Можно ли с помощью диеты как-то облегчить состояние? Хотелось бы узнать мнение специалиста.

Михаил ГОРЕЛОВ, Викуловский район


На вопрос читателя отвечает  врач-диетолог, кандидат медицинских наук, научный сотрудник института терапии РАМН, ассистент кафедры госпитальной терапии ТГМА Марина Сторожок:

– Подагра — хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена мочевой кислоты, гипер-урикемией и отложением уратов в тканях.

При сочетании подагры с ожирением назначают низкокалорийную диету № 6е (в рационе сокращают количество хлебобулочных изделий, каш, легкоусваиваемых углеводов, жиров).

В рацион включают щелочные минеральные воды и цитрусовые — для усиления выведения из организма уратов (солей мочевой кислоты). Пищу употребляют в неизмельченном виде, приготовленную на пару или отваренную в воде.

Общее количество свободной жидкости увеличивают до 2,5 л (если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Рекомендуют принимать ее в виде чая, клюквенного морса, соков и щелочных минеральных вод. Режим питания дробный: пять-шесть раз в день небольшими порциями. В промежутках между приемами пищи — питье.

Всем больным подагрой рекомендуются разгрузочные дни один-два  раза в неделю: творожно-кефирный день (400 г нежирного творога в течение дня разделить на 8 приемов); кефирный день (1,5 л в сутки); овощной день (1,5 кг овощей, за исключением запрещенных); фруктовый день (1,5 кг яблок или апельсинов).

При диете № 6е разрешаются:


хлеб пшеничный, ржаной вчерашней выпечки, с добавлением отрубей;
нежирные сорта мяса, птицы и рыбы не более 1—2 раз в неделю в отварном виде;
молоко, кефир, простокваша, творог, сметана, неострый сыр;
одно яйцо в день в любой кулинарной обработке;
сливочное, растительное масло;
крупы любые (в умеренном количестве);
овощи (после любой кулинарной обработки);
любые фрукты и ягоды (свежие и в любой кулинарной обработке), кремы, кисель, мармелад, пастила;
соусы на овощном отваре (томатный, сметанный, молочный);
лимонная кислота, ванилин, корица;
некрепкий чай и кофе с молоком, соки, морсы, квас, отвар шиповника, щелочные минеральные воды.

При диете № 6е ограничиваются:


изделия из слоеного и сдобного теста;
соленые и маринованные овощи, салаты из свежих овощей, винегреты, икра кабачковая, овощная, баклажанная.

Исключаться должны следующие продукты:
печень, почки, мозги, язык, мясо молодых животных, копчености, мясные и  рыбные консервы, мясные, рыбные, куриные, грибные бульоны;
говяжий, свиной и кулинарный жир;
бобовые (фасоль, горох, чечевица), щавель, шпинат, цветная капуста, малина, инжир, шоколад;
какао, крепкий чай, кофе.

Больному запрещается употреб-ление алкоголя. В первую очередь это относится к винам (в особенности — к портвейну и хересу) и пиву темных сортов.

478Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
По народному календарю – Андрей Налива. По этому дню судили о том, какой погода будет 11 августа.
Представляем анонс номера газеты за среду.
Десятилетия сквер у гостиницы «Восток», которой более 45 лет, считался безымянным.
Мобильным бригадам 23 комплексных центров соцобслуживания населения выделены микроавтобусы Ford Transit.
Летом 1991 года редакция газеты «Известия» совместно с представителями международной организации «Гринпис» и группой иностранных журналистов организовала экологическую экспедицию, которая взяла старт вблизи истока реки Томь, а завершилась в Салехарде. Точнее, даже еще севернее – в Салемале.
Рассказ о Эмме Генриховне Редозубовой, коренной жительнице Тюменской области, которую можно назвать талантливым человеком с активной жизненной позицией.
Он состоится 27 июля, в День города.
Опрос
По каким критериям вы выбираете место для отдыха?
Морское побережье
Горный курорт
Сервис «Все включено»
Безвизовый режим
Приемлемая стоимость
Транспортная доступность
Познавательный досуг
Развлечения
Все вышеперечисленное

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить главное