Тюменская «Улыбка вселенной» поделилась рецептом тыквенного супа-пюре

Тюменская «Улыбка вселенной» поделилась рецептом тыквенного супа-пюре. «Улыбка вселенной» и «Вторая Королева Голливуда» Елена Станиславская рассказала о том, что можно сделать с тыквой, помимо украшения интерьера. Привет, мои дорогие читатели и читательницы! Наверное, у каждого сейчас лежит тыква и вы не знаете, что с ней сделать. Поэтому сегодня я расскажу вам, что я недавно приготовила своим домашним из тыквы. Тыквенный суп-пюре Что нам понадобится? Тыква - 700 грамм. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Сливки (жирностью 20%) - 250 мл. Масло оливковое - 3 столовык ложки. Соль - по вкусу. Семечки тыквенные (для подачи) - по вкусу. Вода - около 200 мл (по необходимости можно меньше или чуть больше). Сухарики, натертый сыр и зелень - по вкусу, для подачи. Приготовление: 1. Тыкву нарезаем кусочками средней величины. Также мелко нарезаем лук, морковку кусочками и немного чеснока (по желанию). 2. Наливаем в сковородку немного оливкового масла, хорошо разогреваем. 3. Выкладываем в сковороду лук, морковку и тыкву. Добавляем чеснок. 4. Тушим тыкву с морковью, луком и чесноком на среднем огне, примерно минут 8-10. 5. Нарезаем картофель средними кусочками и выкладываем в кастрюлю. 6. К картофелю добавляем тушеные овощи. Заливаем небольшим количеством воды и варим, пока картофель не станет мягким, готовым. 7. Готовый овощной суп с тыквой пюрируем блендером до однородной массы. Добавляем немного соли, специй по вкусу. 8. В тыквенный суп-пюре вливаем сливки и тщательно перемешиваем. 9. Подавать тыквенный крем-суп рекомендуется, немного присыпав тыквенными семечками, зеленью и сыром. Домашние точно оценят это блюдо! Приятного аппетита!