Повара Тюменской области соревнуются за звание лучшего
В Тюмени стартовал региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» УрФО в номинации «Лучший повар».
На его площадке собрались опытные мастера тюменских ресторанов и начинающие специалисты – учащиеся техникумов и колледжей.
Отметим, что в данном конкурсе повара соревнуются впервые. Сегодня студенты и специалисты прошли теоретический этап, состоящий из 30 вопросов. Завтра они выйдут на производственную площадку, организованную на базе тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса. Задание у всех общее. За четыре часа конкурсанты должны сотворить не один кулинарный шедевр.
– Во время практической части мы увидим великолепные блюда от лучших шеф-поваров и студентов. Им предстоит приготовить фаршированную щуку, холодные закуски и десерты. На суд жюри каждый из участников представит праздничный обед, – пояснила заместитель директора техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Оксана Курносова.
В целом здесь соревнуются двенадцать поваров из предприятий общественного питания Тюмени и десять студентов из Тюмени, Ялуторовска, Омутинского и Голышмановского районов. Все они, несмотря на опыт и стаж, волнуются, но рады проявить свое умение перед компетентным жюри.
– Учусь на последнем курсе Заводоуковского агропромышленного техникума, поэтому считаю важным испытать свои силы в профессии, а конкурс в этом поможет. Любопытно посмотреть и на работу других участников по оформлению блюд, – рассказала Анастасия Сычева.
Организаторы намерены сделать соревнования среди поваров доброй традицией.
– Поварское дело является неотъемлемой частью ресторанного сервиса, сферы гостеприимства. Это перспективное направление, связанное с благополучием жителей региона и привлечением гостей и туристов. Важно заинтересовать в профессии молодежь, которая сможет проявить здесь мастерство и творчество, – говорит заместитель директора департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Александр Сидоров.
Итоги конкурса в поварской номинации подведут 14 декабря. Победителей ждут поздравления и денежные премии.
Читать больше:
Тюменские добровольцы обсудили итоги своей работы
Губернатор Александр Моор вручил паспорта молодым гражданам Тюменской области
Читайте также