Размер шрифта +
Цветовая схема A A A

Как не отравиться грибами?

По информации управления Роспотребнадзора по Тюменской области причиной отравления стали грибы домашнего приготовления.

11:02, 13 августа 2018, Ирина НИКИТИНА
Слушать новость
В Тюменской области зафиксирован первый случай отравления грибами в июле. По информации управления Роспотребнадзора по Тюменской области причиной отравления стали грибы домашнего приготовления.. Специалисты рекомендуют жителям региона соблюдать правила и меры предосторожности при обращении с грибами. Собирать следует только хорошо известные съедобные грибы в местах, удаленных от дорог и автострад. Лучше для сбора даров леса использовать плетеные корзины, избегая полиэтиленовых пакетов и ведер. Не следует собирать перезрелые и червивые грибы. Не рекомендуется приобретать грибы на автомагистралях и в других местах несанкционированной торговли, поскольку они имеют свойства накапливать вредные вещества. По этой же причине сотрудники ведомства напоминают, что нельзя собирать грибы в городской черте – в парках, скверах и дворах, даже если известно, что они съедобные и хорошего качества. Во избежание отравления нельзя употреблять в пищу сырые грибы, также нельзя их пробовать во время сбора. Готовить дары леса следует не позднее шести часов после того, как собрали. Их нужно тщательно осмотреть, перебрать, выбросить перезрелые или некачественные, а оставшиеся очистить и отмыть от земли и сора. Обязательно провести тепловую обработку – варить не менее 10 минут. При этом важно помнить, что для приготовления грибов нельзя использовать оцинкованную и алюминиевую посуду. Кроме того, специалисты обращают внимание на то, что каждый вид грибов следует готовить отдельно. Поскольку грибы являются тяжелым продуктом для усвоения, а в детском организме отсутствует необходимый фермент, специалисты не рекомендуют детям до 14 лет употреблять грибы в пищу. В случае отравления грибами немедленно обратитесь за врачебной помощью! Опубликовано: газета, №142 (4677).

Специалисты рекомендуют жителям региона соблюдать правила и меры предосторожности при обращении с грибами.

Собирать следует только хорошо известные съедобные грибы в местах, удаленных от дорог и автострад. Лучше для сбора даров леса использовать плетеные корзины, избегая полиэтиленовых пакетов и ведер. Не следует собирать перезрелые и червивые грибы. Не рекомендуется приобретать грибы на автомагистралях и в других местах несанкционированной торговли, поскольку они имеют свойства накапливать вредные вещества. По этой же причине сотрудники ведомства напоминают, что нельзя собирать грибы в городской черте – в парках, скверах и дворах, даже если известно, что они съедобные и хорошего качества.

Во избежание отравления нельзя употреблять в пищу сырые грибы, также нельзя их пробовать во время сбора.

Готовить дары леса следует не позднее шести часов после того, как собрали. Их нужно тщательно осмотреть, перебрать, выбросить перезрелые или некачественные, а оставшиеся очистить и отмыть от земли и сора. Обязательно провести тепловую обработку – варить не менее 10 минут. При этом важно помнить, что для приготовления грибов нельзя использовать оцинкованную и алюминиевую посуду.

Кроме того, специалисты обращают внимание на то, что каждый вид грибов следует готовить отдельно.

Поскольку грибы являются тяжелым продуктом для усвоения, а в детском организме отсутствует необходимый фермент, специалисты не рекомендуют детям до 14 лет употреблять грибы в пищу.

В случае отравления грибами немедленно обратитесь за врачебной помощью!

Опубликовано: газета, №142 (4677).

Читать больше:

Алексей Кузнецов: «Тюмень у меня – самое любимое место»

В лагере дневного пребывания детей при Бердюжской школе что ни день, то удивление!

Читайте также

Новость Тюмени: На следующей неделе тюменцев ждет потепление до +29 градусов

На следующей неделе тюменцев ждет потепление до +29 градусов

29 июня

Новость Тюмени: Концерт «Иванушек International» перенесли на площадь 400-летия Тюмени

Концерт «Иванушек International» перенесли на площадь 400-летия Тюмени

28 июня

Новость Тюмени: На Цветном бульваре и площади 400-летия Тюмени запретили кататься на лошадях

На Цветном бульваре и площади 400-летия Тюмени запретили кататься на лошадях

28 июня