×
В социальных сетях
В печатной версии

Как приготовить грибной суп с курицей?

Сытные с изысканными блюдами новогодние каникулы позади. О недавнем пиршестве напоминают в холодильнике остатки продуктов, в том числе грибов, зелени и других. 
Горячий грибной суп порадует семью в холодное время года || Фото с сайта: russiakitchen.ru.

Все пригодится. Предлагаю порадовать домочадцев грибным супчиком. Этим рецептом со мной несколько лет назад поделилась соседка по даче Мария Мингалева, за что ей огромное спасибо. Пробуйте и вы, дорогие читатели!

Ингредиенты: 2 л куриного бульона, 1 ст. муки, 3 головки репчатого лука, 2 стебля сельдерея, 2-3 дольки чеснока, куриное яйцо, грибы белые сушеные  – 200 г, сливочное масло для жарки и 3-4 ложки коньяка.

Приготовление. Несколько сушеных грибов измельчите в кофемолке и смешайте с мукой. Грибно-мучную смесь выложите горкой, внутри сделайте углубление, на дно которого влейте немного воды. Затем разбейте яйцо и замесите крутое тесто. После того как оно «отдохнет» 15 минут, раскатайте  его  тонким слоем и нарежьте полосками. Оставшиеся грибы поделите поровну. Одну часть обжарьте  на сливочном масле, из второй сварите бульон, положив в него  нарезанный лук и сельдерей. По мере приготовления добавьте домашнюю лапшу и обжаренные грибы. В конце варки в суп добавьте чеснок, его можно мелко нарезать или пропустить через пресс, и влейте коньяк. Приятного аппетита!

Подготовила Людмила АНИКИНА

Опубликовано: газета, №8 (4543).

Читать больше:

Как уберечь мужское счастье?

Танцы добавят яркости, музыки и страсти в вашу жизнь

3126Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
16 апреля необычный железнодорожный состав в рамках всероссийской акции начал путь из Москвы. По пути следования «Добропоезд» заезжал во многие города, и 22 апреля останавливался в Тюмени.
23 апреля - по народному календарю Терентий Маревный. В этот день солнце должно показываться в мареве — то есть в тумане. Если солнце при восходе окружено дымкой, то год обещает быть хлебородным.
В Тюменской филармонии 22 апреля вручены награды лучшим организаторам концертных программ. Победители получили золотые призы и путевки на «Российскую Студвесну».
Причина большинства возгораний – человеческий фактор.
Опрос
Чем вы планируете заняться на субботнике 27 апреля?
Буду убирать территорию от мусора и листвы
Займусь покраской лавочек, урн и ограждений
Покрашу и полью деревья и кустарники
Не пойду на субботник