Продукты, в которых содержится скрытый сахар
Что нужно знать покупателям
Фото Екатерины Христозовой
Одно из направлений здорового образа жизни – отказ от потребления сахара. Люди пытаются исключить его из своего рациона, высчитывая количество углеводов в продуктах, которые они едят. Но стоит понимать, что сахар в составе разных товаров может находиться под иными названиями, сообщает Роспотребнадзор.
Так, в хлебе, заправках для салата, колбасных, мясных изделиях и злаковых батончиках присутствует сахароза. Более того, ее содержание может быть практически половиной от общего количества сахара в продукте.
Аналогичная ситуация обстоит с творожными массами, овощными консервами и промышленным маринадом для мяса. Отмечается, что алкоголь также содержит немало сахара.
Важно понимать, что в составе некоторых продуктов сахар может быть заменен другими компонентами. Так, сиропы, патока, нектар агавы и фруктоза – это все добавки с различным его содержанием.
Аналогом сахара также выступают глюкоза и фруктоза. При этом, в отличии от него, эти вещества по-разному воздействуют на организм. Так, для людей с сахарным диабетом второго типа предпочтительной является именно фруктоза, потому что она не вызывает усиленную выработку инсулина.
Но, в то же время, чрезмерное употребление фруктозы может привести к перегрузке печени. Более того, в совокупности, это может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.
