Тюменская студентка разработала умный индикатор срока годности молока из цветной капусты
По нему можно точно отслеживать состояние продукта
Фото Сергея Куликова
Студентка Тюменского государственного университета разработала индикатор срока годности для молока, который основан на натуральном красителе. С этой инновацией девушка победила в стипендиальной программе, сообщает пресс-служба вуза.
Краситель, который магистрантка применяет в разработке для индикации срока годности – цианидин. Он в больших количествах содержится в краснокочанной капусте. Индикатор планируется встраивать непосредственно в упаковку молока. Таким образом можно точно отслеживать состояние продукта.
– Сейчас мы находимся на стадии планирования эксперимента и изучения свойств сырья, которое и предаст детектирующие свойства будущему индикатору, – делится подробностями своей разработки магистрантка направления «Химия нефти и экологическая безопасность» Лариса Алхимова.
С этой разработкой Лариса Алхимова заявилась на стипендиальную программу «Система», где стала одной из 79 победителей. Для этого девушке потребовалось показать понимание задач и возможностей в фармацевтической отрасли. Было необходимо решить кейс и пройти тест. Всего в программе принимали участие более 16 тысяч человек из 35 регионов.
