Холодец вошел в топ худших блюд мира
Список из 100 наименований составил гастрономический путеводитель TasteAtlas
Фото Сергея Куликова
Международный онлайн-путеводитель по гастрономии TasteAtlas опубликовал топ-100 худших национальных блюд по версии профессионалов гастрономической индустрии и критиков. От России в список вошли два рецепта: салат «Индигирка» и холодец. Об этом сообщает издание nur24.ru.
Салат родом из Республики Саха занял 31 место, а традиционное блюдо для новогоднего застолья большинства россиян – 67. При этом в данном случае холодец критики оценили выше, чем якутскую закуску. Салат «Индигирка» готовят из нельмы или муксуна, лука, масла и специй. Закуска считается визитной карточкой якутской кухни и на севере известна как «пятиминутка».
Антилидером международного рейтинга стало блюдо родом из Исландии – хаукартль. Это частично разложившееся, а затем завяленное мясо акулы. На втором месте иерусалимский кугель, замыкает тройку экспериментальный фастфуд из США – рамен-бургер.
Отметим, что в список худших блюд мира вошли и другие рецепты, хорошо знакомые жителям России. Например, критики плохо отозвались о песочном печенье (Норвегия), каменном пироге (булочка с цукатами, Англия) и рыбном супе (Чешская Республика).
