В Тюменской области четыре человека отравились грибами
Летальных исходов не зарегистрировано
Фото Екатерины Христозовой
В Тюменском регионе за лето 2023 года зарегистрировано 4 случая отравления грибами, в 2022 году – 10 случаев. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области. Все отравившиеся – люди старше 18 лет. Они перенесли отравление в состоянии легкой степени тяжести. Летальных исходов среди них не зарегистрировано.
В ведомстве обратили внимание, что основные причины отравлений – это неумение распознавать съедобные и несъедобные (ядовитые) грибы, неправильная технология приготовления блюд из грибов.
Специалисты назвали главные симптомы отравления грибами: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью), судороги, нарушение зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.
Во избежание отравления грибами специалисты Роспотребнадзора дали несколько рекомендаций:
- Главное правило грибника – «Не знаешь – не бери!»
- Нельзя откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся.
- Заготавливать впрок только молодые грибы.
Также следует помнить, что блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающим хроническими заболеваниями. Не рекомендуется использовать в рационе людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет. Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать.