Лесники рассказали тюменцам, как правильно собирать березовый сок
Его можно добывать с деревьев, которые отмечены под вырубку
Фото Сергея Куликова
Сотрудники областного департамента лесного комплекса рассказали тюменцам, из каких берез можно собирать сок для личного потребления или на продажу. Добывать вкусную жидкость разрешается на участках спелых лесов, где проводятся выборочные рубки. Причем на дереве должна быть соответствующая отметка. Также от момента сбора сока до вырубки должно пройти не более пяти лет, пишет «АиФ-Тюмень» со ссылкой на специалистов ведомства.
Процедура сбора сока производится способом подсочки. Это когда в стволе дерева делаются надрезы или сверлятся отверстия под уклоном на 3-4 сантиметра вглубь древесины.
— В подсочку назначают деревья диаметром на высоте груди 20 сантиметров и более. Сверление канала производят на высоте 20-35 сантиметров от корневой шейки дерева. В тех случаях, когда на дереве делается два и более подсочных отверстия, они располагаются на одной стороне ствола на расстоянии 8-15 сантиметров одно от другого с тем расчетом, чтобы сок стекал в один приемник, — рассказали в ведомстве.
Также в департаменте напомнили, что после сезона сбора сока отверстия надо замазать варом, живичной пастой, садовой замазкой или закрыть деревянной пробкой.
