Оригинальные рецепты блинов на Масленицу 2023

Оригинальные рецепты блинов на Масленицу 2023. Необычные блины с апельсином, шоколадом и луком.

Масленица длится семь дней, и на каждый из них можно найти свой рецепт блинов. О классических и диетических вариантах мы расскажем в этом материале, подготовленном совместно с тюменской бабушкой-блогером. Здесь подскажем оригинальные и необычные идеи от специалистов регионального Роспотребнадзора.

Цитрусовые блины

Ингредиенты:

• Один лимон или апельсин
• Молоко – 600-650 мл
• Мука – 250 г
• Яйцо – 3 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Разрыхлитель
• Ванилин и корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Снимите немного цедры с цитруса при помощи овощечистки или очень острого ножа, стараясь брать только самую верхнюю часть кожицы.
2. Смешайте яйца, цедру, соль, сахар, разрыхлитель, корицу и ванилин и взбейте миксером или венчиком.
3. Всыпьте просеянную муку, добавьте молоко комнатной температуры, предварительно растопленное и остуженное сливочное масло. Перемешайте. Выпекайте на предварительно разогретой сковороде.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

• Молоко – 600-650 мл
• Мука – 250 г
• Яйцо – 3 шт.
• Горький шоколад – 80 г
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Разрыхлитель
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте молоко, муку, какао, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и масло. Перемешивайте до образования однородной массы.
2. Отдельно взбейте яйца и влейте их в основную массу.
3. Шоколад растопите и также добавьте в блинное тесто. Тщательно перемешайте и выпекайте на предварительно разогретой сковороде.

Луковые блины

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Кипяченая вода – 300 мл
• Пшеничная мука грубого помола – 250 г
• Ржаная мука – 250 г
• Яйцо – 3 шт.
• Большая луковица
• Соль – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель

Способ приготовления:

1. В миске взбейте яйца, добавьте к ним соль, разрыхлитель, измельченную в блендере луковицу, молоко, воду и просеянную муку. Тщательно перемешайте до образования однородной консистенции и запекайте на предварительно разогретой сковороде.