×
В социальных сетях
В печатной версии

В Тюменской области в 2017 году вырастили 2 111 тонн рыбы

В рыбоводческой отрасли бывали разные времена: и взлеты, и падения. Но особо стоит отметить, что  с 2012 года тюменская аквакультура переживает второе рождение.
Автор фото: Валерий Бычков

Тюменский регион богат водными ресурсами, поэтому неудивительно, что здесь любят и ценят рыбу.

Пелядь из Казанки

– В ведении хозяйства – 11 водоемов и сиговый рыбопитомник из 12 зимовальных прудов площадью 12 гектаров, – рассказывает генеральный директор Казанского рыбозавода Александр Блинов.

За шесть лет объем выращенной рыбы увеличился в три раза: с 681 тонны в 2012-м до 2 111 тонн в 2017 году. По этому показателю регион стал вторым субъектом Уральского федерального округа, уступив пальму первенства Челябинской области. В общем объеме рыбного производства доля Тюменской области составляет 28 процентов.

Как показал анализ 2017 года, вылов водных биоресурсов приблизился к 3 тысячам тонн. Собственная переработка при этом – почти 2,5 тысячи тонн.

Основными рыбоводными предприятиями на территории региона являются ООО «Сладковское товарное рыбоводческое хозяйство», ООО «Пышма-96» и ЗАО «Казанская рыба».

Образовалось последнее в 1967 году, а теперь здесь реализуется инвестиционный проект по дальнейшему развитию рыбоперерабатывающего завода с модернизацией оборудования и технологического процесса, реализацией мер по увеличению рыбопродуктивности водоемов.

МАСШТАБ

 

В 2018 году в водоемы юга области зарыблено на 40 млн. штук личинок больше, чем  в 2017 году. Объем выращенной рыбы за первое полугодие 2018-го составил 1 404 тонны: 739 – карп, 100 – пелядь, 277 – щука, 20 – осетровые, 268 – прочие виды рыб, что  в 2,2 раза больше, чем за аналогичный период 2017 года.

 

Сейчас у рыбоводов – период путины. Две рыболовные бригады работают с четырех утра и до позднего вечера. За прошлый год выловлено 980 тонн рыбы, больше половины из которых – пелядь. Несмотря на то что рыбозавод выпускает более 140 наименований продукции из карпа, амура, толстолобика и других видов рыб, именно пелядь пользуется самой большой любовью у покупателей. За казанской рыбкой холодного и горячего копчения, вяленой соленой и свежей выстраиваются очереди на сельскохозяйственных ярмарках, как областных, так  и выездных. В Сургуте, где  у предприятия два собственных магазина, и других городах Югры и Ямала рыбная продукция уже давно завоевала признание. Поступают заказы и из других российских городов. Так, на днях пришла заявка на пелядь из Барнаула.

Достойное качество

Технолог Светлана Авдеева – один из тех специалистов, кто отвечает за качество продукции. На предприятии она работает пять лет, до этого занималась разведением карпа в Казахстане, работала с красной рыбой на Курилах.

БИЗНЕС

 

Для осуществления пастбищного рыбоводства на территории области предоставлен в долгосрочное пользование 191 рыбоводный участок. Пастбищным рыбоводством занимается 83 юридических лица и индивидуальных предпринимателя.

 

Светлана Владимировна конт-ролирует деятельность всех цехов на Казанском рыбозаводе, следит за соблюдением технологических норм при шоковой заморозке, резке, посоле, копчении. У рыбы должны быть не только определенные вкусовые качества, но и нужный цвет, отсутствие лишней влаги и красивый вид. Руководство завода ценит ее профессионализм.

– В советские времена казанская рыба уходила в Москву фурами, надеемся повторить такой успех, – уверенно говорит Светлана Авдеева.

ЗАБОТА

 

В 2017 году в озера Тюменской области зарыблено 95 млн. личинок сиговых, карповых, растительноядных видов рыб. Объем выращенной рыбы составил 2 111 тонн: 662 – карп, 1 012 – пелядь, 207 – щука, 31 – судак и 199 – прочие виды рыб.

 

Добавим, Казанский опытный озерный завод когда-то был показательным в области. В его составе находились Бердюжский, Сладковский, Викуловский рыбхозы и Голышмановский рыбопитомник. Добывалось до 700 тонн рыбы в год. В ближайшем будущем ЗАО «Казанская рыба» после выхода на полную проектную мощность будет перерабатывать до 1,5 тысячи тонн рыбы.

Опубликовано: газета №143(4678)

Читайте больше:

В 2018 году жители региона отмечают 70-летие тюменской геологии

Переработка нефти на Антипинском НПЗ достигла 98 процентов

2136Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер» укрепила свои лидерские позиции в международном рейтинге производителей мяса птицы. На форуме, который прошел в Дубае коллективу тюменского предприятия был вручен очередной сертификат элитного клуба «Ross 140».
За уходящий год на предприятии «Эра 98» (Тюменский район) удалось увеличить переработку рыбы. По словам руководителей предприятия, продажи выросли на 30 процентов.
Награды вручил замгубернатора Владимир Чейметов.
Создание высокопродуктивных отечественных пород сельскохозяйственных животных определяет продовольственную безопасность региона и страны.
В Тюмени состоялся торжественный прием, посвященный Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Не только увидеть, но и продегустировать продукцию от 60 сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий регионального АПК можно на выставочной площадке «Тюменской ярмарки».
Хлебопеки Аромашевского муниципального района выпекают в год более 700 тонн хлеба. Одним из достойных представителей этой отрасли является предприниматель из села Кротово Алексей Костин. На созданном им в районном центре Аромашево предприятии в месяц выпекают 45 тонн хлеба и хлебобулочных изделий более десяти наименований.
Популярные статьи