×
В социальных сетях
В печатной версии

24 января - Международный день эскимо

Эскимо любят и дети, и взрослые. Оно повышает настроение, заряжает энергией и пополняет организм аминокислотами.
|| Автор фото: Юрий Комолов

Историй возникновения мороженого не одна, а много. Есть версии, что оно появилось в XVI веке в Европе, а еще раньше -- в Турции. Охлаждали напитки снегом задолго до нашей эры в Китае, потом эту традицию у китайцев переняли древние греки и римляне.

Что касается именно эскимо, по одной из версий американский торговец сладостями случайно пролил на мороженое глазурь. По другой -- у покупателя не хватало денег, чтобы купить и мороженое, и шоколад. Он не знал, что выбрать. И продавца лакомств осенила мысль соединить эти два продукта.

Нынешние производители предлагают эскимо на любой вкус и кошелек. Как выбрать мороженое, журналист поинтересовалась у Лилии Тихоновой, технолога, преподавателя Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса.

-- Перед покупкой обратите внимание на упаковку мороженого. Чем она плотнее, тем лучше сохраняет вкус и свойства. Изучите состав. Выбирайтеэскимо, произведенное по ГОСТу, а не по техническим условиям. Это гарантия, что продукт сделан из сливок, а не из пальмового масла с пищевыми добавками. Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше. Идеально, если производитель ограничится сливками, сливочным маслом, молоком, сахаром. Глазурь не должна откалываться от корпуса кусками или прилипать к зубам. Это зависит от качества шоколада. К сожалению, последний пункт проверяется путем пробы. У самого вкусного эскимо жирность от 12 до 20 процентов. Обратите внимание на цену. Она не может быть низкой, так как продукт вырабатывается из натуральных сливок, -- рассказала Лилия Владимировна.

Преподаватель вспомнила факты о советском эскимо. Его изготавливали из высокосортных сливок. Не допускалось использование консервантов, поэтому срок годности ограничивался семью днями. Сейчас срок реализации мороженого исчисляется месяцами. Делайте выводы.

Как сообщили в региональном департаменте АПК, в Тюменской области нет предприятий, изготавливающих мороженое, в том числе и эскимо.

На полки тюменских магазинов мороженое поступает из других регионов России. География предприятий, которые радуют тюменцев холодным лакомством, широкая.

В управлении Роспотребнадзра по Тюменской области успокоили: за 2017 год в ведомство поступила лишь одна жалоба от потребителя на качество мороженого. Изучив ситуацию, для проверки всей партии товара эксперты оснований не нашли.

Врач-диетолог, доцент кафедры профилактической и восстановительной медицины ИНПР, к.м.н. Марина Сторожок обращает внимание читателей на то, что большое количество съеденного мороженого может вызвать ангину, а у страдающих мигренью людей спровоцировать приступ головной боли. Кроме того, не стоит лакомиться замороженными соками -- иначе как копилкой концентратов их не назовешь.

Лилия Тихонова обращает внимание, что вовсе не обязательно покупать эскимо в магазине. "Приготовить домашнее мороженое может даже неопытный кулинар", -- говорит специалист. Предлагаем читателям воспользоваться проверенным рецептом.

Читайте больше:

Афиша мероприятий в Тюмени с 20 по 21 января 2018 года

Как уберечь мужское счастье?

Справка

В 2017 г. на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» лабораторно исследовано 14 проб мороженого по санитарно-химическим, микробиологическим показателям, а также по показателям идентификации. Все исследованные пробы соответствовали установленным требованиям.

2742Просмотров

СОВЕТ:

Обратите внимание на внешний вид мороженого. Если его форма нарушена, скорее всего, его замораживали несколько раз. Выбирайте мороженое с ближайшей датой изготовления.

Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
В день Защитника Отечества 23 января в районе моста Влебленных на льду реки Тура прошел автоспортивный праздник «Спецоперация «Лед» посвященный двум юбилейным датам: 300 летию российской полиции и 100-летию Красной армии.
Учащиеся приняли решение возобновить свою забытую традицию и отправились в экспедицию в деревню Бачелино.
В прошлом году субсидии в размере 23 миллионов рублей были выделены 44 новым некоммерческим организациям на основе 20 проведенных конкурсов.
Один из городских кварталов приспособили под нужды незрячих.
Накануне Дня защитника Отечества четыре студентки решили испытать военную службу на себе 
9 июня на праздник съедутся делегации из 10 районов юга области – мест компактного проживания чувашей – и Чувашской Республики.
С утра в Тюмени будет довольно морозно.
В сельских школах проводят деловые игры.

СОВЕТ:

Обратите внимание на внешний вид мороженого. Если его форма нарушена, скорее всего, его замораживали несколько раз. Выбирайте мороженое с ближайшей датой изготовления.

Опрос
Чей праздник 23 февраля?
Профессиональных военных, в том числе женщин
Тех, кто служил
Всех мужчин
Затрудняюсь ответить