Тюменскую курицу проверили по требованию Роспотребнадзора
Внимание к предприятию было приковано с конца прошлого года. 17 декабря в охлажденной голени цыпленка бройлера обнаружена сальмонелла.
Патогенные микроорганизмы обнаружили в ходе проверки, проведенной в гипермаркете «Лента» на ул. Мельникайте, 139, сообщили в ответе на запрос «Тюменской области сегодня» представители «Роспотребнадзора». Проверка проводилась после жалоб одного из покупателей.
В «Тюменском бройлере» опровергли претензии к качеству продукции, предположив, что заражение произошло непосредственно в магазине. Куриные голени поступают в магазины оптовыми партиями, упакованные в боксы по 12 килограммов. Рядовым потребителям товар продают в развес.
- Мы ежедневно изучаем в лаборатории микробиологические показатели продукции, - заявила руководитель управления качества Татьяна Базюк. – качество подтверждается ветеринарными справками и удостоверениями качества.
Для повторной проверки продукции специалисты «Центра гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» взяли куриную охлажденную голень и тушку цыпленка прямо на производстве из стандартной партии, отправляющейся на продажу в магазины.
Анализ микробиологических показателей подтвердил, что сальмонелла и другие опасные микроорганизмы в пробах отсутствуют. И тушка и голень соответствуют техрегламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
29 марта специалисты «Центра гигиены и эпидемиологии» передали заключения в Роспотребнадзор. Продукция исключена из списка продукции, изготовленной с нарушением технических регламентов. Актуальный список как и прежде доступен на сайте ведомства.
Читайте также:
За стройную фигуру тюменцам придется заплатить
Тысячелетнее озеро в Викуловском районе может стать туристическим объектом
Шашлыки на викуловских углях тюменцы смогут пожарить уже на майские праздники