Гренки с овощами

Гренки с овощами. Рецепт гренок с овощами от искусствоведа, доктора исторических наук, заведующего лабораторией этноконфессиональных отношений и проведения социокультурных экспертиз ТюмГУ Александра ЯРКОВА. .

Ингредиенты:

1. французский багет,
2. 2 яйца,
3. 1 ст. молока,
4. специи,
5. 2 томата,
6. плавленный сыр,
7. большая репчатая луковица,
8. свежие петрушка и укроп,
9. красный молотый перец.

Приготовление:

Из яиц, молока и специй готовим «болтушку», макаем в нее кусочки багета и жарим с двух сторон на растительном масле; помидор нарезаем вдоль, сыр – квадратиками, луковицу – полупрозрачными слайсами; гренку накрываем помидором, затем луком и сыром, посыпаем свежей зеленью и красным перцем. Эта закуска готовится быстро, но результат потрясающий: хорошо идет с маринованными огурчиками!