×
В социальных сетях
В печатной версии

Кольраби – «северный лимон»

28.05.2015
00:19

Кольраби – двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной.

Съедобная часть кольраби – стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму.

Кольраби относят к скороспелым растениям. Этот вид капусты дает урожай уже через два месяца после посадки. Культуру можно выращивать в теплице или  в открытом грунте. Кольраби не требовательна к плодородным почвам, однако хорошо отзывается на своевременное увлажнение. Хороших результатов можно достичь, применяя хорошо удобренные, рыхлые почвы; лучше сажать капусту на хорошо освещенных участках.

Культурами, предшеству-ющими посадке кольраби, являются морковь, тыква, многолетние травы, томат, картофель. Не стоит высаживать растение после других видов капусты, редиса, репы.

Если почву готовят с осени, то перед вспашкой или перекопкой нужно внести следующие полезные компоненты, из расчета на  сотку: суперфосфат – до 2,5 кг, калийную соль – до 2 кг. Весной перед высадкой рассады или посевом семян раструшивают аммиачную селитру – 1,5 кг на сотку и проводят культивацию почвы.

При высадке рассады кольраби в открытый грунт делают большее заглубление корней, чем  в теплице. Чтобы капуста быстро прижилась, высаживать ее лучше при пасмурной погоде или вечером.

При уходе за  кольраби необходимо систематически проводить рыхление почвы с удалением сорных растений. При этом нужно следить, чтобы куски земли не придавливали стебли растений и зону развития в  центре. Если стоит сухая погода, нужно проводить полив теплой водой, нагретой на солнце. Полив проводят под вечер, небольшими дозами. Известно, что  в результате переувлажнения растение значительно замедляет темп роста, что может сказаться на урожае. Если же  в почве недостаточно влаги, то плоды станут жесткими, ухудшатся вкусовые качества.

Первую подкормку этого вида капусты проводят через три недели после высадки рассады, подкормку можно совмещать с поливом. Ранние сорта капусты кольраби подкармливают несколько раз  с интервалом в две недели. При проведении подкормок чередуют органические и минеральные удобрения. Рассмотрим состав минеральных удобрений из расчета на ведро воды: нужно растворить чайную ложку карбамида и столовую ложку растворина. Органические удобрения разводят в следующих пропорциях по отношению к объему воды: коровяк – 1:15 или птичий помет – 1:20.

На заметку

■ В составе капусты кольраби большое содержание витаминов А, В, В2, РР. Продукт богат ценными минеральными солями, а также магнием, кальцием, фосфором, калием, железом и кобальтом. В составе кольраби содержатся ферменты, растительные белки и клетчатка. Мякоть капусты богата фруктозой, глюкозой, в ней есть соединения серы, поэтому она является достаточно ценным диетическим продуктом. Высокое содержание в капусте кольраби витамина С объясняет ее другое название – «северный лимон».

1093Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Лариса Быкова из Тобольска свою публикацию посвятила 140-летию любимого учебного заведения – многопрофильного техникума, в котором готовят первоклассных ветеринаров для нужд региона.
Дом социальной реабилитации семей и детей «Борки» в этом году отмечает 85-летие.
Тюменцы смогут сдать на переработку пластик, макулатуру и алюминий.
В 2017 году государственная программа материнский семейный капитал отмечает десятилетний юбилей.
Всероссийская акция «Тест на ВИЧ: Экспедиция», организованная Министерством здравоохранения Российской Федерации, началась в Тюменской области.
Всю добычу спортсмены передадут в приюты для бездомных животных.
В этом году праздник приурочили ко Дню защиты детей
На минувшей неделе к нам поступили 37 письменных и устных обращений читателей. Самые злободневные из них касались проблем ЖКХ.
Опрос
Как вы проводите выходные зимой?
Активно провожу время (каток, лыжи, сноуборд и т.д.)
Рыбалка, охота, пикники на природе
Провожу время с семьей
Просто отдыхаю или высыпаюсь
Занимаюсь собственным любимым делом
У меня не бывает выходных
Стараюсь выйти куда угодно, лишь бы не сидеть дома (кино, театр, музеи, гости)