×
В социальных сетях
В печатной версии

Как сохранить свежесть томатов?

1
Собирают томаты, пока ночная температура воздуха не опустится ниже 5°С.
2
Плоды перебирают, недозрелые укладывают в ящики не более чем в 2 ряда.
3
Хранят в помещении при температуре 20–25°С вместе с небольшим количеством красных помидоров.
Ирина Квашнина, дачница

Морковь, картофель, капуста: к каждому овощу особый подход

04.09.2014
00:20
Собирать урожай нужно вовремя и грамотно

Работы на участке в сентябре дачникам хватает. Основной задачей, безусловно, является правильный сбор огородных и садовых «даров».

Поливать деревья в сентябре уже не нужно. С начала месяца можно начинать производить санитарную обрезку плодовых деревьев и убирать засохшие и больные ветви. Срезы обязательно обрабатывают специальным садовым варом, а развилки – медным купоросом.

Только в сухую погоду

– Сентябрь – месяц сбора поздних сортов картофеля (уборку урожая производят сразу, как только у растения пожелтеют нижние листья), моркови, петрушки и сельдерея, лука-порея и томатов. Поздние сорта огурцов, кабачков, зелень укропа, листовую петрушку при похолодании укрывают пленкой, а корнеплоды убирают в тень, иначе они завянут, – рассказывает дачница с многолетним стажем Ирина Квашнина.

Картофель и овощи лучше убирать в сухую погоду при температуре около 8°С, особенно это относится к картофелю, так как при уборке его при низкой температуре появляется риск механических повреждений клубней. Если повреждения все же появились, то картофель необходимо оставить в сухом проветриваемом помещении на 1,5 недели при относительной влажности воздуха 90 процентов и температуре 10°С. В таких условиях клубни быстрее дозреют и повреждения зарубцуются. Выкапывая картофель, следует задуматься о посадочном материале на следующий год. Сначала необходимо отобрать семенные клубни массой около 80 г  со здоровых и урожайных кустов. Затем отобранным клубням нужно дать обсохнуть, затем еще раз перебрать и сложить в ящики. Оставшийся картофель уложить в мешки или просто накрыть мешковиной, чтобы клубни не позеленели.

Позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу, так как в нем содержится соланин – ядовитое вещество. Семенные клубни, наоборот, следует подержать на свету до позеленения, так они лучше сохранятся. В ящик с семенными клубнями необходимо положить бирки, чтобы не перепутать эти клубни с другими.

Сохранить свежесть томатов

Сбор томатов проводят в момент, пока ночная температура не опустится ниже 5°С. Плоды перебирают, недозрелые томаты укладывают на под­оконники или полки в ящиках, при этом обращают внимание на то, чтобы помидоры в ящиках лежали не более чем в 2 ряда. Температура в помещении должна быть 20–25°С. Покрасневшие созревшие плоды регулярно выбирают. Если положить в ящик с зелеными томатами красные, зеленые плоды созреют быстрее.

– Таким образом томаты прекрасно «чувствуют себя» в течение месяца. А для того чтобы сохранить свежесть томатов в течение двух месяцев, необходимо на дно ящика между плодами насыпать мелкую древесную стружку слоем 1–1,5 см и хранить их при температуре 12°С, – считает Ирина Александровна. – Вполне реально даже Новый год встретить со свежими помидорами, если выкопать здоровые кусты с завязавшимися плодами и подвесить корнями вверх в подвале.

С уборкой моркови можно не спешить, если стоит сухая погода и плоды не трескаются. В этом случае урожай увеличится, а морковь будет лучше лежать. В погребе морковь желательно хранить в сфагновом мхе.

Иногда на белокочанной и краснокочанной капусте появляются трещинки, это происходит из-за резких перепадов влаги и температуры. Чтобы этого не произошло, у крупных и плотных кочанов следует надорвать корни следующим образом: розетку кочана взять снизу у корня обеими руками и несколько раз повернуть в одну сторону. К такому кочану перестанет поступать влага из почвы, и он не будет трескаться.

Ягоды – подальше от деревьев

В сентябре идет посадка одревесневших черенков красной и черной смородины. Черенки смородины заготавливают со здоровых, сильных двух-, трехлетних ветвей, затем их связывают и прикрепляют этикетки с названиями. Черенки садят в рыхлую, влажную и богатую органикой почву под углом 45°, оставив на поверхности 1–2 почки. Сразу после посадки поливают. Смородину и крыжовник следует высаживать в один ряд, при этом на каждый саженец отводят площадь 1,5 х 0,8 м. Ветки кустов направляют в разные стороны, смородину сажают под наклоном, крыжовник – в вертикальном положении.

Ягодные растения – светолюбивые, поэтому их выращивают на специально отведенных участках с хорошей освещенностью. Ягодники не рекомендуют сажать между деревьев, так как они будут плохо плодоносить, кроме того, ягодные и древесные растения станут угнетать друг друга.

В сентябре у земляники формируются генеративные почки, данный процесс протекает успешно лишь в том случае, если в почве достаточно влаги и питательных веществ. Поэтому при поливе земляники необходимо сначала внести удоб­рения в почву. Минеральные удобрения смешивают с компостом и перегноем. В случае неблагоприятных погодных условий работу с внесением удоб­рений лучше отложить до весны. Если нужно заготовить рассаду к весне, то земляника хорошо сохранится в пленке в холодильнике, а также в ящиках, засыпанных рыхлым снегом и помещенных в траншеи. Каждый экземпляр рассады должен иметь корни длиной 7–8 см  и около 2-х листов, находящихся около сердечка.

Многолетние растения к концу сентября нужно прополоть, разрыхлить, тщательно полить и подкормить. Травянистые многолетники, у которых отмерла наземная часть, нужно обрезать к концу месяца. Делать это раньше не рекомендуется, так как в начале осени питательные вещества, находящиеся в листьях, перемещаются к корням.

Продезинфицируйте помещения, где будут храниться овощи и фрукты. Это предохранит плоды от заражения плесневым грибком. Для дезинфекции используйте растворы соды или формалина.

После уборки урожая в теп­лицах необходимо снять верхний (5 см) слой земли (в верхнем слое зимуют возбудители болезней и вредители), убранную почву смешать с минеральными удобрениями и компостом и засыпать в компостную яму.

Обязательно следует собрать на участке все растительные остатки, пораженные болезнью и вредителями растения необходимо сжечь или закопать глубоко в землю.

Это интересно

Сопровождение экспедиций – одна из составляющих нашей работы. Но экспедиция «Земля счастливых людей» – необычная, ведь посвящена 70-летию Тюменской области. Стартовала 12 июня, в День России, а финиширует накануне 30-летия со дня основания Государственной инспекции по маломерным судам. Поэтому участвовать в ней – особая честь!

615Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Лариса Быкова из Тобольска свою публикацию посвятила 140-летию любимого учебного заведения – многопрофильного техникума, в котором готовят первоклассных ветеринаров для нужд региона.
Дом социальной реабилитации семей и детей «Борки» в этом году отмечает 85-летие.
Тюменцы смогут сдать на переработку пластик, макулатуру и алюминий.
В 2017 году государственная программа материнский семейный капитал отмечает десятилетний юбилей.
Всероссийская акция «Тест на ВИЧ: Экспедиция», организованная Министерством здравоохранения Российской Федерации, началась в Тюменской области.
Всю добычу спортсмены передадут в приюты для бездомных животных.
В этом году праздник приурочили ко Дню защиты детей
На минувшей неделе к нам поступили 37 письменных и устных обращений читателей. Самые злободневные из них касались проблем ЖКХ.