×
В социальных сетях
В печатной версии

Как увеличить объемы производства и переработки молока?

25.09.2013
00:13

На очередном заседании президиума правительства Тюменской области, которое Владимир Якушев провел 23 сентября, обсуждались перспективы дальнейшего развития молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности в регионе. 

Заместитель губернатора, директор областного департамента АПК Владимир Чейметов доложил о результатах подготовленного по поручению губернатора анализа изменения ситуации в отрасли в связи с вступлением России в ВТО.

В настоящее время практически каждое второе хозяйство области специализируется на производстве молока.

Один работник в молочном животноводстве своим трудом создает до пяти рабочих мест в смежных отраслях – растениеводстве и обслуживающих подразделениях, на перерабатывающих предприятиях, в торговле и других.

В 2012 году в Тюменской области все хозяйства произвели 567 тысяч тонн молока. Причем, кроме нового предприятия – молочного завода «Абсолют», производственные мощности существующих предприятий переработки загружены далеко не на полную мощность.

К примеру, в прошлом году в целом по области производственные мощности перерабатывающих предприятий по выпуску цельномолочной продукции использовались только на 61 процент, масла – на 19 процентов, сыров – на 10 процентов. Хотя по отдельным предприятиям картина сильно отличается. Кроме того, загруженность мощностей по выработке масла, сыра, сухого молока определяется потребностями рынка и наличием излишков молока-сырья в летний период.

В настоящее время в тюменских магазинах присутствует молочная продукция и других отечественных и иностранных производителей, в то же время местные товаропроизводители стали крупными поставщиками молочных продуктов в тринадцать регионов России. В прошлом году за пределами Тюменской области реализовано 62 процента цельномолочной от общего объема произведенной продукции, 33 процента масла, 27 процентов сыров, 86 процентов молочных консервов и все произведенное в регионе сухое молоко. Больше всего продукции вывозят молочный комбинат «Ялуторовский» (64 процента) и ОАО «Золотые луга» (32 процента).

Учитывая высокий рыночный спрос на молочные продукты, ряд молокоперерабатывающих предприятий планирует расширять производство и ассортимент продукции. Так, «Золотые луга» в перспективе введут линию по производству молока и молочных продуктов для детского питания, что потребует дополнительно 35 тысяч тонн молока в год.

Такие же планы есть и у Danone, который построит в своем ялуторовском филиале линию по производству творожных продуктов – сырья на это придется заготовить на 75 тыс. тонн в год больше, чем сейчас. Программа технологической модернизации МЗ «Абсолют» в итоге приведет к росту потребностей в молоке еще на 7,5 тыс. тонн.

В общей сложности, резюмировал заместитель губернатора, новые перерабатывающие мощности потребуют ежегодно дополнительных поставок молочного сырья в объеме 117,5 тыс. тонн. В принципе резервы увеличения валового производства молока есть. Этому может помочь продолжение модернизации производства на действующих молочно-товарных фермах (сейчас они дают более 55 процентов объемов молока), наращивание мощностей работающих молочных комплексов (производящих в настоящее время около 43 процентов молока).

И конечно, поможет увеличить объемы молочного сырья реализация новых проектов. Сегодня в стадии строительства, информировал Владимир Чейметов, пять комплексов на 3,6 тыс. скотомест. Реально уже в ближайшие два года за счет ввода неиспользуемых и новых мест для размещения скота получить дополнительно до 35 тыс. тонн молока. Но этого недостаточно, поэтому нельзя сбрасывать со счетов и перспективы развития товарного производства молока в личных подсобных хозяйствах тюменцев.

Важнейшей задачей для всех сельскохозяйственных организаций и крестьянских хозяйств – производителей молока, считают специалисты аграрного департамента, является подготовка кадров для отрасли, в том числе при участии молочной бизнес-академии.

Губернатор обратил внимание присутствующих на то, что регион ждет серьезное сокращение инвестиционных возможностей. И добавил: «Поэтому необходимо тщательно продумать наиболее эффективные формы использования средств бюджета на поддержку производства молока и молочной продукции и планы развития отрасли».

Владимир Якушев поручил своему заместителю и специалистам возглавляемого им департамента АПК подготовить детальный анализ возможностей развития каждого сектора молочного производства с учетом имеющихся у каждого крупного предприятия ресурсов и кадрового потенциала отрасли. Исследование станет основой для серьезного обсуждения на совещании, которое планируется на середину октября.

Справка

В стадии строительства находится пять комплексов по производству молока на 3,6 тыс. скотомест (ООО ПК «Молоко» – 600, ООО «Эко-Нива» – 1800, ООО «ЗапСибХлеб-Исеть» – 400, ООО «Агрофирма «Колос» – 400, ЗАО АК «Маяк» – 400).
319Просмотров
Комментариев

Читать далее
Рост обрабатывающей промышленности по итогам июля 2017 года оказался самым значительным в регионе. Положительная динамика, по словам экспертов, наблюдается уже на протяжении 10 лет. 
В форуме, организованном Торгово-промышленной палатой Тюменской области примут участие 19 представителей промышленных предприятий Казахстана.
Губернатор Тюменской области провел для журналистов ежегодную пресс-конференцию, приуроченную к дню образования Тюменской области.
В Ишиме инициативные предприниматели вкладывают средства в развитие здравоохранения.
Продукция «ПРОДО Тюменский бройлер» выиграла региональный этап конкурса.
Основные результаты работы информационной системы «Мониторинг цен» в 2016 году и первом полугодии 2017 года обсудили на заседании президиума регионального правительства, которое провел губернатор Владимир Якушев.
Около трех миллионов мальков стерляди, пеляди и муксуна выпущено в реку Иртыш.
За два года молодой фермер из села Поддубровного  поднял личное подсобное хозяйство