×
В социальных сетях
В печатной версии

Готовьте, друзья, лукошки!

21.07.2011
10:00
Обычно считается, что грибная пора начинается в конце лета – начале осени. Нынче грибникам выпало особенное, большое счастье – поискать лесное чудо можно было уже в начале июня. И сейчас собраться на тихую охоту еще не поздно – «лесным мясом» батюшка-лес одаривает щедро. Проверено...

В тюменских лесах в разгаре грибная пора


Обычно считается, что грибная пора начинается в конце лета – начале осени. Нынче грибникам выпало особенное, большое счастье – поискать лесное чудо можно было уже в начале июня. И сейчас собраться на тихую охоту еще не поздно – «лесным мясом» батюшка-лес одаривает щедро. Проверено.

Самые расторопные уже успели сделать запасы на зиму. Людмила Небогатикова из села Рассвет Исетского рай­она предпочитает сушить грибы. Суп из сушеных белых особенно ароматен, считает она. Домашние с удовольствием поедают ее пирожки с лесными дарами и луком.

Однако грибы грибам рознь и каждому виду – свое время и предназначение. Белые, подберезовики, обабки хороши для наваристой грибницы. Маслята, лисички, опенки и рыжики – для жарения, а вот для соления и маринования предпочтительнее крепкий молодой груздь.

Опытный грибник тюменец Юрий Лысков советует искать грузди в чистом светлом березовом леске с полянами. Это любимое место груздя, растущего групп­ками. Собирать нужно не только большие, но и маленькие груздочки, скрытые листвой и потому невидимые. Разгребите аккуратно лесное покрывало – и увидите семейку. Часа два – и корзинка полная. Грибники знают много урожайных мест.

И, наверное, у каждого есть свое, заветное. Вот я, например, люблю наведываться в криводановские леса. Там, на буграх, в сосняке – царство маслят. Ох и вкусны! Юрий Михайлович рассказал по секрету, что видел боровики метровой высоты в лесу возле Муллашей. Тюменец Александр Александ­ров  делает запасы на зиму в районе деревни Головиной. Называют и другие места: Утешево, разъезд Тугарский, поселок Винзили... Всех не перечесть.

Главное помнить: лес будет щедр только в том случае, если бережно к нему относиться. Не сбивайте грибы, которые переросли, не ломайте растения, не приносите вреда лесным жителям. Готовьте, друзья, лукошки – на дворе грибная пора!

255Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
С 13 по 19 января – обо всем самом интересном.
Глава региона пожелал землякам, чтобы в этот день и всегда их окружала любовь и забота близких людей.
В преддверии Дня инженерных войск, который традиционно приходится на 21 января, во Дворце культуры «Железнодорожник» Тюменская областная общественная организация «Союз военных инженеров» чествовала своих ветеранов, служивших верой и правдой Отечеству.
День Крещения выдался в Тобольске довольно теплым - столбик термометра не опускался ниже минус 8 градусов.
В регионе организовали посты с необходимыми спасательными средствами.
Независимое расследование громких заказных убийств, произошедших в областной столице в период девяностых, под названием «Криминальный капкан 2. Нераскрытые преступления» автор Олег Архипов презентовал 19 января в книжном магазине «Знание».
Художник-комиксист из Тюмени Георгий Елаев заявил об участии в значимом европейском фестивале комиксов и графики Millionaires Club. По его словам, в марте тюменские комиксы увидят в Лейпциге.
На р. Ишим на ул. Береговой (на территории городского пляжа) и на р. Карасуль (ул. Докучаева) были обустроены места для купания и забора освященной воды.
Опрос
Какие важные события произошли в вашей жизни в 2018 году?
Рождение детей
Строительство дома
Покупка жилья
Смена работы
Поездка в путешествие
Приобретение автомобиля
Исполнение мечты
Другое