×
В социальных сетях
В печатной версии

Красен обед пирогами

Дорогие читатели! Подходит к завершению второй этап конкурса «Бабушкины рецепты», посвященный пирогам. Те, кто еще не принял участие, поторопитесь! Итоги подведем 10 июля. В течение текущей недели продолжаем публиковать рецепты конкурсантов.

Пирог «Домашний с рыбой» от Светланы Сабанцевой, г. Тюмень

Ингредиенты: 1 л молока, 2 дес. л. сахара, 1 дес. л. сухих дрожжей, рыба, 250 г маргарина или масла, 1 яйцо, 2 кг муки, 5-6 штук картофеля, 1-2 луковицы, соль, перец.

Приготовление: все продукты для приготовления теста должны быть теплыми. Подогреть молоко, добавить сахар, дрожжи и оставить на 5-10 минут для набухания. Достать из холодильника рыбу, поставить оттаивать. Идеально для пирогов подходит пангасиус (морской язык).

В отдельной посуде растопить 250 г маргарина или масла. Остудить, влить в молоко, перемешать и добавить яйцо, затем муку.

Замешанное тесто ставим в теплое место, даем подняться три раза. Разделываем на две части, для верхней оставляя больше теста и немножко для украшения.

Готовим начинку: чистим картофель и тонко режем пластиками, лук нарезаем кружками, рыбу - кусочками.

На противень кладем нижний пласт раскатанного теста. На него в два слоя картошку. Каждый слой посолить и слегка поперчить. На картошку - слой лука, потом рыбы. Рыбу посолить, закрыть вторым слоем теста, смазать яйцом, украсить. Выпекать 40 минут.

Приятного аппетита!

261Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Губернатор Тюменской области Александр Моор подписал соглашение о сотрудничестве с руководителем социальной сети «Одноклассники» Антоном Федчиным.
Знаковым событием для комсомольцев ХХ века стало открытие памятника «Молодым созидателям земли Тюменской». Вспоминаю конкурс работ архитекторов, претендовавших на его разработку.
Настасью Самбурскую видели на рынке "Михайловском".
На минувшей неделе в адрес редакции поступило 36 письменных и устных обращений читателей.
По всей стране в ноябре пройдёт этнографический диктант.
Тюмень вновь радует горожан теплым солнцем.
Опрос
Что я больше всего любил (а) в детском садике?
Сончас
Прогулки, физкультуру и зарядку на площадке
Детсадовскую еду
Дополнительные кружки
Утренники
Работу на садичном огороде
Популярные статьи