×
В социальных сетях
В печатной версии

«Манты по-северному» от Игоря Халина

23.04.2011
09:09

диалог:


Игорь ХАЛИН,
председатель избиркома Тюменской области

– У вас есть любимое блюдо?

– Да. Как человек, выросший на Севере,  я люблю готовить манты по-северному.

(Заседание клуба «От первого лица», 11 июня 2010 г.)

------

Замешиваем тесто как на пельмени. Раскатываем, режем его треугольниками. На середину каждого кладем  начинку. Лепим манты.

Для начинки:  перемешиваем мясо свинины и говядины, в соотношении 50 на 50, причем не крученое на мясорубке, а исключительно рубленое. Добавляем много репчатого лука. Обязательно перец горошком. Можно вбить туда же яйцо. Солим.

Варим в кипятке, куда непременно нужно опустить очищенную головку лука. Манты желательно есть с так называ-емой «помакушкой»: холодная кипяченая вода, куда добавляют немного уксуса, аджики и перца. Это холодный вариант «помакушки». В горячем варианте вместо воды используется бульон, в котором варились манты.

[gallery columns="5"]

445Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Двухдневное мероприятие пройдет в Тюменском технопарке.
Юные жители города поздравили знаменитого сказочника с праздником в центральном отделении Почты России.
Улицы в двух населенных пунктах получили имена мецената Прокопия Подаруева и бывшего главы районного здравоохранения Георгия Мерабишвили.
Вечером в Тюмени ожидается снег.
Праздничное мероприятие прошло в доме милосердия «Богадельня».
Участники посетят мастер-классы, пообщаются с журналистами и поборются за поездку в Москву.
В местном доме культуры открылось новое направление деятельности семейного клуба.
В г. Ялуторовске состоялся форум участников муниципального социального проекта «Раздвигая границы», направленный на развитие системы социальной поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.