×
В социальных сетях
В печатной версии

«Манты по-северному» от Игоря Халина

23.04.2011
09:09

диалог:


Игорь ХАЛИН,
председатель избиркома Тюменской области

– У вас есть любимое блюдо?

– Да. Как человек, выросший на Севере,  я люблю готовить манты по-северному.

(Заседание клуба «От первого лица», 11 июня 2010 г.)

------

Замешиваем тесто как на пельмени. Раскатываем, режем его треугольниками. На середину каждого кладем  начинку. Лепим манты.

Для начинки:  перемешиваем мясо свинины и говядины, в соотношении 50 на 50, причем не крученое на мясорубке, а исключительно рубленое. Добавляем много репчатого лука. Обязательно перец горошком. Можно вбить туда же яйцо. Солим.

Варим в кипятке, куда непременно нужно опустить очищенную головку лука. Манты желательно есть с так называ-емой «помакушкой»: холодная кипяченая вода, куда добавляют немного уксуса, аджики и перца. Это холодный вариант «помакушки». В горячем варианте вместо воды используется бульон, в котором варились манты.

[gallery columns="5"]

478Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Отпраздновали 60-летие отрядного движения на катке «Прогресс».
Здесь прошел праздничный концерт и вручение юбилейных медалей более 80 героям Афганской войны.
17 февраля отмечается особенный праздник для бойцов и ветеранов студотрядов.
С 10 по 16 февраля – обо всем самом интересном.
Самыми актуальными, интересующими граждан темами оказались ЖКХ и капремонт.
16 февраля на церемонии награждения в Екатеринбурге определились лучшие работы уральского регионального конкурса сезона 2018-2019 гг.
В 2019 году в многопрофильном медицинском центре «Медицинский город» будет завершено строительство клинического госпиталя «Мать и дитя» на 164 койко-места.
Опрос
Как часто вы признаетесь в любви?
Каждый день
Только тогда, когда есть повод
В ответ на признание в свой адрес
Очень редко. Мне трудно выразить свои чувства
Никогда