×
В социальных сетях
В печатной версии

В саду горит огонь рябины красной

советы
Плоды рябины — кладезь витаминов и фосфора, издавна использовались в домашней кулинарии для изготовления вина, пива, наливок, соков, джемов, варений, желе, киселей, десертов, пирогов и соусов.

------

Ягоды рябины становятся слаще на вкус после первых заморозков. При консервировании из них готовят желе, конфеты типа «рябина в сахаре», повидло, мармелад, ва-
ренье, пастилу. Плоды сушат, из них делают «плодовые порошки» и муку.

Плоды красноплодной рябины содержат до 13,7 процента сахаров, яблочную и лимонную кислоты, каротин, витамины, пектиновые вещества. Рябина обладает легким слабительным, мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим действиями. Рекомендуется она при пониженной кислотности желудка.

По содержанию каротина ягоды рябины превосходят морковь, а витамина С в них значительно больше, чем в яблоках и лимонах. Особенно ценно содержание фосфора, без которого в человеческом организме невозможно полноценное усвоение кальция. В борьбе с детским рахитом и женским остеопорозом рябина обыкновенная может посоперничать с дорогими сортами рыбы. Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного и укрепляющего средства.

Сок рябины стимулирует крово-обращение, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет капилляры. В ней много дубильных веществ и аскорбиновой кислоты, которые обладают бактерицидными свойствами. Ягоды издавна использовались в качестве профилактического средства при цинге.

В народной медицине плоды рябины обыкновенной используют при малокровии, заболеваниях почек и печени, при сахарном диабете, особенно с наличием сосудистых осложнений, при гипоацидных гастритах, при геморрое и др. Горечи и кислоты ягод рябины проявляют дезинфицирующее и антибиотические свойства, тормозят бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, улучшают пищеварение.

519Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
В очередном выпуске программы «Литературные четверги», которая выйдет в эфир 21 февраля в 12:00, вы встретитесь с поэтом Владимиром Ордовским.
Лайнер авиакомпании Nordwind airlines прибыл из Вьетнама.
Об итогах работы в 2018 и планах на 2019 год Тюменского филиала Почты России расскажет заместитель директора Тюменского филиала Почты России Виктор Валов. Смотрите трансляцию из студии  20 февраля с 16.00.
В 2019 году уже 126 семей региона благодаря материнскому капиталу оплатили образовательные услуги. 
21 февраля в 16-00 на прямой линии из Тюменской области творчества - поэт и профессор Тюменского государственного университета Владимир Богомяков. Телефон прямого эфира - (3452) 39-94-14.
Исполняющий обязанности замминистра МЧС России дал советы по развитию службы.
Шоу пройдет в День защитника Отечества.
Опрос
Нужно ли юношам готовиться к военной службе?
Обязательно, иначе в армии будет трудно
На военной службе всему быстро научат
Да, если они намерены выбрать военную профессию
Подготовка нужна, ведь каждый мужчина обязан отслужить в армии
Считаю, что военная служба должна быть добровольной