Сладкий бизнес
подворье
В Первопесьяновском сельском поселении, что в Ишимском районе, 420 личных подворий. Почти в каждом есть хоть одна буренка, а в некоторых — по три и более. Селянин сам решает, чем ему выгоднее заниматься. Кто делает ставку на реализацию молока, кто растит на продажу свиней. Есть в поселении и те, кто всерьез увлекся пчеловодством.
------
Леонид Смальков — настоящий сибиряк, родился и вырос в деревне Савино Черемшанского сельского поселения. В Первопесьяново перебрался более тридцати лет назад — жена Галина переманила на свою малую родину. Поначалу устроился в совхоз шофером, затем перевелся на заготовку красной древесины. Работа в тайге пришлась по вкусу Леониду Прокопьевичу: чистый воздух и девственный лес очаровали молодого мужчину. Именно тогда ему пришла идея разбить возле дома делянку, где росли бы фруктовые и хвойные деревья, ягодные кусты.
Из вагайской тайги Смальков привез саженцы кедра, сосны, ели. Теперь они подросли. Кедр уже радовал домочадцев Леонида Прокопьевича шишками с полезными орешками. А сколько у Смалькова сортов яблонь — не счесть! Одни саженцы он покупал, вторым сам делал прививки. Научился выращивать деревья из семян. Бывает, съест яблоко, понравится вкус, достанет семечки и посадит их. Таким же способом вырастил сливу, вишню. Теперь у него настоящий фруктовый сад.
В жаркий летний полдень хозяин любит посидеть в тени деревьев, подышать чистым воздухом, поразмышлять о жизни. Он уже давно не работает на производстве. Решил, что будет трудиться на личном подворье. У Смалькова три коровы, шесть голов молодняка, десять коз. Основной и постоянный доход дает продажа молока, сезонный — реализация мяса и меда.
Здесь же, среди деревьев и разнотравья у Леонида Смалькова пасека. Заниматься пчеловодством он начал двадцать лет назад. Первые ульи взял у соседа, знатного пчеловода Василия Ярмоца, который помог ценными советами. Знания приходили вместе с опытом. Теперь Леонид Прокопьевич знает о пчелах все.
Мед в доме Смальковых всегда на столе. Правда, хозяин говорит, что редко его ест, не любит сладкого. Зато дочери Светлана и Ольга обожают золотистое лакомство. Сейчас девчонки выросли и уехали из отчего дома. А вот когда были маленькими и болели, то их лечили медом. Постоянно используются в семье и продукты пчеловодства. При простуде, кашле обязателен чай с медом, натертый лук с медом, настойка прополиса и другие. В ход идут все народные средства.
В каждой местности получают особенный мед. Его вкусовые качества зависят от цветоносов.
К примеру, на юге есть каштановый, мандариновый, акациевый. В Сибири мед из разнотравья: клевер, донник, иван-чай, таволга — каждое растение вносит свой, неповторимый оттенок и цвет. Леонид Прокопьевич сетует: нынче будет мало меда. Засуха повлияла на цветение, пчелам негде брать нектар.
Реализация меда дает хороший доход, особенно в благоприятный год. Испокон веков на Руси считались зажиточными те, кто держит пчел.
И теперь пчеловоды по миру не ходят. Только вот не каждый решится взяться за это дело. Наверное, поэтому пчеловодством занимаются лишь избранные, выдержанные, знающие «волшебное» слово люди. Такие, как Леонид Смальков.