×
В социальных сетях
В печатной версии

Рецепты дня

Подготовила Елена ПШЕНИЧНИКОВА

Ботвинья на сыворотке


Ингредиенты: мука — 1 стакан, растительное масло — 1 ст.л., сыворотка — 2 стакана, кислое молоко — 2 стакана, свекла (молодая с листьями) — 1 пучок, свекла — 1/2 шт., сметана — 1/2 стакана, соль, укроп — по вкусу.


Приготовление: растереть в кастрюле муку с растительным маслом, чуть-чуть прогреть на огне, постепенно вливая в нее подогретую сыворотку, интенсивно помешивая. Кислое молоко и сметану смешать, взбить и перемешать с частью горячей сыворотки, мукой и маслом. Затем, продолжая мешать, соединить все вместе.


Молодую свеклу с листьями хорошо промыть, мелко порезать, залить двумя стаканами воды и сварить. Половинку старой свеклы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, свекольный сок отжать через ситечко в суп. Соединить суп с ботвиньей, добавить по вкусу соль. Подавать с отдельно сваренным картофелем, разложив его по тарелкам и залив горячей ботвиньей.


Салат овощной


Ингредиенты: 2—3 помидора, 2—3 огурца, 2 перца, 1 головка репчатого красного лука, зелень, растительное масло или сметана.


Приготовление: помидоры нарезать дольками, огурец — кружочками, перец и лук – кольцами, разнообразную зелень мелко покрошить. Смешать все ингредиенты в миске, посолить по вкусу, можно даже поперчить, заправить маслом или сметаной.


Салат «Любимый»


Ингредиенты: 1 кг печени (говяжьей), 3 яйца, 200 г моркови, 150 г лука, соль, майонез, растительное масло.


Приготовление: печень отварить в соленой воде (варить около 30—40 минут после закипания), остудить, перекрутить на мясорубке. Лук мелко покрошить. Пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Смешать печень, лук, морковь, яйца. Посолить. Заправить майонезом.


174Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Несоблюдение установленных правил будет караться штрафом либо лишением свободы.
Семья полуторагодовалой Дарины молит о помощи.
Драгоценности Николая II, обнаруженные в Тобольске чекистами 30-х годов прошлого века. Почему их спрятали именно так? Как это было сделано? 
Интенсив-курс прошел в дни весенних каникул. 
Проверку прошли пять школ, и каждая из них сейчас занята активным устранением своих недочетов.
На минувшей неделе в адрес редакции поступило 38 письменных и устных обращений читателей. Читателей беспокоит тема вымирания деревень и одиночества.
Сегодня в Тюмени потеплеет по-настоящему, а ближе к вечеру ожидаются дожди.
Инициативу проявили волонтеры во время одного из еженедельных визитов в дом социальной реабилитации семей и детей.